Resep: Gurih Soto Babat Plus Kripik Kentang

Soto Babat Plus Kripik Kentang.

Kamu bisa cook Soto Babat Plus Kripik Kentang using 15 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Babat Plus Kripik Kentang diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of babat sapi, bersihkan, biarkan utuh.
2. Siapakan 1/4 kg of kentang kupas dan iris tipis, rendam dalam air garam.
3. Sediakan Secukupnya of bawang putih kupas dan iris tipis untuk bawang goreng.
4. Sediakan of Daun bawang secukupnya, bersihkan iris tipis.
5. Siapakan Secukupnya of jeruk nipis, sambal cabe rawit dan kecap manis.
6. Sediakan of Bumbu di haluskan.
7. Sediakan 4 siung of bawang putih.
8. Siapakan 6 siung of bawang merah.
9. Sediakan 1 sdt of lada atau sesuai selera.
10. Sediakan 2 ruas of kunyit.
11. Sediakan 1 ruas of jahe.
12. Siapakan 4 butir of kemiri.
13. Sediakan of Bumbu utuh.
14. Siapakan secukupnya of Laos, sereh, salam, daun jeruk, kayu manis.
15. Siapakan secukupnya of minyak goreng, garam, gula, kaldu bubuk.

1. Presto babat utuh (jangan di potong2 dulu) dengan garam dan 4 lembar daun salam sekitar 1/2 jaman atau sampai babat empuk. Angkat dagingnya dan iris tipis2, sisihkan. Buang daun salamnya dan separuh atau seluruh kaldunya, lalu di ganti dengan air sesuai selera ya bun.
2. Selama menunggu babat empuk, siapkan cabe rawit secukupnya rebus dengan sedikit kemiri dan garam untuk membuat sambalnya, lalu haluskan dan sisihkan..
3. Lalu goreng kentang yg sudah di iris halus, hingga kering angkat, Lalu goreng irisan bawang putih (pengganti bawang merah yg lg habis stoknya) hingga kering kecoklatan (hati2 mudah gosong ya) lalu dinginkan simpan dalam wadah tertutup..
4. Kemudian haluskan semua bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan ke dalam rebusan babat dengan di tambahkan air, masukan laos, sereh yg sudah di geprek, daun jeruk, kayu manis, garam, sedikit gula, kaldu bubuk, rebus hingga harum dan cek rasa..
5. Sajikan panas2 dalam mangkuk, irisan babat, irisan daun bawang, tambahkan kuahnya, tambahkan kripik kentang, bawang goreng, lalu sajikan dengan sambal cabe rawit, kecap manis dan irisan jeruk nipis. Selamat mencoba ya bun^^.