Cara Masak Gurih Soto Lamongan

Soto Lamongan.

Kamu bisa cook Soto Lamongan using 31 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Lamongan diantaranya :

1. Siapakan 500 gr of ayam.
2. Siapakan 2 btg of daun bawang iris agak panjang.
3. Siapakan of Bumbu merebus ayam :.
4. Siapakan 2 btr of bawang putih.
5. Sediakan 2 ruas of kunyit.
6. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
7. Siapakan 1 sdt of garam.
8. Siapakan of Bumbu halus :.
9. Sediakan 3 btr of bawang putih.
10. Siapakan 6 btr of bawang merah.
11. Siapakan 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
12. Sediakan 1/4 sdt of merica bubuk.
13. Siapakan 4 btr of kemiri.
14. Sediakan 1 ruas of kunyit.
15. Siapakan 1 ruas of jahe.
16. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
17. Siapakan of Bumbu pelengkap :.
18. Sediakan 1 btg of sereh geprek.
19. Siapakan 8 lbr of daun jeruk.
20. Siapakan 2 lbr of daun salam.
21. Siapakan of Bubuk koya :.
22. Sediakan Segenggam of kerupuk udang.
23. Sediakan 1 sdm of bawang putih goreng.
24. Siapakan of Bahan pelengkap :.
25. Sediakan of Telur rebur.
26. Sediakan of Kol.
27. Siapakan of Taoge.
28. Sediakan of Bawang goreng.
29. Sediakan of Jeruk nipis.
30. Siapakan of Seledri.
31. Sediakan of Sambal rawit (rawit rebus, ulek dg sedikit garam).

1. Rebus ayam dg bumbu rebusnya sampai empuk. Kuah rebusan jangan dibuang ya, itu untuk kuah sotonya. Goreng ayam sebentar saja agar tidak terlalu kering dan keras.Tiriskan..
2. Blender bumbu halus lalu tumis dg bumbu pelengkap sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke air rebusan ayam tadi. Tambahkan air jika dirasa kuahnya kurang banyak. Koreksi rasa dg menambahkan garam dan gula. Terakhir masuk daun bawang..
3. Blender atau ulek bahan koya sampai halus. Rebus telur, iris kol, suwir ayam. Soto siap disajikan dg segala macam pelengkapnya..