Resep: Enak 7. Soto Ayam Lamongan Si Pemalas

7. Soto Ayam Lamongan Si Pemalas.

Kamu bisa have 7. Soto Ayam Lamongan Si Pemalas using 23 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat 7. Soto Ayam Lamongan Si Pemalas antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam (bebas ayamnya ayam negeri atau ayam kampung asal bukan ayam-ayaman-,- belah 4).
2. Siapakan 2 batang of serai, memarkan.
3. Siapakan 2 cm of jahe, memarkan.
4. Siapakan 3 cm of lengkuas.
5. Siapakan 3 lembar of daun salam.
6. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
7. Siapakan 1,5 sdm of garam.
8. Sediakan 1 sdt of gula.
9. Sediakan 2 liter of air untuk merebus.
10. Siapakan 3 sdm of minyak untuk menumis.
11. Sediakan of Bumbu Halus.
12. Sediakan 8 siung of bawang putih.
13. Siapakan 8 siung of bawang merah.
14. Siapakan 5 butir of kemiri, sangrai.
15. Siapakan 2 cm of kunyit, bakar.
16. Siapakan 1,5 sdt of merica (lada).
17. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
18. Sediakan of Pelengkap.
19. Sediakan secukupnya of soun.
20. Sediakan secukupnya of kol (enggak pake juga enggakpapa).
21. Sediakan secukupnya of telur rebus.
22. Siapakan secukupnya of daun bawang.
23. Sediakan secukupnya of bubuk koya.

1. Cuci bersih ayam (saya pakai ayam sisa bikin sate, masih ada 1 dada ayam^^). Lalu rebus ayam selama 5 menit atau sampai keluar busa dan kotorannya mengapung. (saya merebus dengan dua lembar daun jeruk, ini optional aja). Buang air rebusan, cuci bersih kembali ayam..
2. Dalam panci, masukan ayam rebusan tadi, sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Rebus dan masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan. Lanjutkan merebus dengan api sedang..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Jika sudah matang, masukkan bumbu halus ke dalam panci kuah yang direbus tadi. Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk. Biarkan di masak dengan api sedang..
4. Setelah ayam diangkat, saya menunggu hingga agak hangat, lalu saya potong dadu seperti untuk sop ayam dan saya pisahkan tulangnya. Setelah itu saya masukan lagi potongan ayam dan tulang belulangnya ke dalam kuah rebusan soto. (Kalau soto lain, biasanya ayamnya diangkat lalu di goreng dan disuiri, atau diangkat saja langsung disuiri. Jadi kamu bebas bereksperimen ya! Ini adalah eksperimen Si Pemalas yang doyan makan dan doyan masak xD).
5. Rebus kembali. Tutup panci biarkan terbuka sedikit agar uapnya keluar..
6. Soto lamongan si pemalas siap santap. Biar enggak males males amat, temenin sotonya dengan soun, potongan telur rebus dan bubuk koya~~apapun bahan pelengkapnya, temennya ya soto lamongan si pemalas wkwk. Selamat makan dan berenang dengan ayam!.