Resep: Lezat Soto Ayam Wong Lamongan

Soto Ayam Wong Lamongan.

Kamu bisa have Soto Ayam Wong Lamongan using 23 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Wong Lamongan diantaranya :

1. Siapakan 1/2 Kg of ayam.
2. Siapakan Secukupnya of bihun / su'un.
3. Sediakan 10 of kerupuk udang telah digoreng.
4. Sediakan 2 siung of bawang putih goreng.
5. Siapakan 1 batang of sereh.
6. Sediakan 5 of daun jeruk.
7. Siapakan of Ungkep Ayam.
8. Sediakan 1 ruas of kunyit.
9. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
10. Siapakan Secukupnya of bawang pre.
11. Siapakan Secukupnya of garam.
12. Sediakan of Bumbu halus kuah soto.
13. Sediakan 3 of bawang putih.
14. Sediakan 5 of bawang merah.
15. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
16. Siapakan 3 of kemiri.
17. Siapakan 1/4 sdt of jintan.
18. Sediakan 1 ruas of jahe.
19. Siapakan Secukupnya of garam.
20. Siapakan of Koya / poya.
21. Sediakan 2 of bawang putih goreng.
22. Sediakan 10 of kerupung udang goreng.
23. Sediakan secukupnya of Garam.

1. Rebus air setngh smpai hngat saja, rendam bihun/ suun sampai empuk lalu tiriskan.
2. Ungkep ayam : didihkan air, masukkan ayam tambhkan bumbu halus ungkep sampai sekitar 10menit, sisihkan.
3. Kuah soto : haluskan semua bumbu, panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu ke penggorengan, tmbahkn sereh, bawang pre dan daun jeruk, tumis hingga harum.
4. Didihkan air secukupnya : msukkan ayam ungkep, bumbu, dan secukupnya kaldu dr hasil ungkepan ayam. Tmbhkan penyedap rasa. Koreksi rasa..
5. Haluskan bawang putih goreng dan garam. Tumbuk sampai halus kerupuk (aku pake blender). Campurkan hingga merata kedua bahan. Selsai.
6. Soto siap disajikan dg koya.