Resep: Enak Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan. Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak - Bumbu Asli Jawa Timur. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya. Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk.

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Sebagai contoh bahwa harus menggunakan ayam kampung yang berdaging. Kamu bisa cook Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan using 26 ingredients and 10 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan antaralain :

1. Siapakan 900 gram of ayam kampung.
2. Siapakan 1,5 liter of air.
3. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
4. Siapakan 2 batang of serai.
5. Sediakan 3 sdt of garam.
6. Sediakan 1 sdt of gula.
7. Siapakan Sejumput of kaldu jamur Totole.
8. Siapakan of Bumbu Halus:.
9. Siapakan 15 butir of bawang merah.
10. Siapakan 7 siung of bawang putih.
11. Sediakan 2 jempol of kunyit.
12. Sediakan 1 jempol of jahe.
13. Siapakan 1 sdt of merica bubu.
14. Siapakan of Bahan Pelengkap:.
15. Sediakan 1 keping of bihun, rendam.
16. Sediakan 4 buah of telur, rebus, kupas.
17. Sediakan 2 buah of jeruk nipis, iris jadi 4.
18. Sediakan 1 buah of kentang ukuran besar, kupas, iris tipis, goreng.
19. Siapakan Secukupnya of seledri, rajang.
20. Siapakan of Bahan Sambal:.
21. Sediakan 13 buah of cabe rawit (sesuaikan selera).
22. Sediakan 1 buah of cabe merah.
23. Sediakan 1/2 butir of kemiri.
24. Siapakan 1 siung of bawang putih.
25. Sediakan Sejumput of garam.
26. Siapakan Sejumput of gula.

Tujuan utama penggunaan ayam kampung dewasa ini adalah untuk. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah.

1. Cuci ayam kampung sampai bersih. Keluarkan jeroannya, pisahkan. Bersihkan beberapa bulunya bila masih ada yang menempel. Potong kuku bagian ceker. Bilas air, tiriskan..
2. Potong-potong ayam kampung menjadi 7 bagian: 2 bagian dada, 2 bagian paha, 2 ceker, 1 kepala. Sisihkan..
3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Pakai teknik 5.30.7. Masak ayam selama 5 menit dalam air mendidih, lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit dalam kondisi panci tertutup rapat. Nyalakan api lagi lalu tunggu sampai mendidih. Masak ayam selama 7 menit.
4. Selama menunggu, siapkan bumbu halus. Haluskan, lalu tumis bersama daun jeruk dan serai sampai harum..
5. Masukkan bumbu halus saat memasak ayam di 7 menit terakhir. Aduk rata.
6. Tambahan 3 sdt garam+1 sdt gula. Bila belum pas, bisa ditambahkan kaldu jamur. Aduk rata.
7. Ambil ayam, tiriskan. Lalu goreng sampai kekuningan. Angkat..
8. Suwir-suwir ayam. Sajikan bersama kuahnya dan bahan pelengkap lainnya, termasuk sambal..
9. Cara Membuat Sambal: 1. Rebus cabe rawit dan cabe merah sampai empuk, tiriskan 2. Goreng bawang putih dan kemiri 3. Ulek semua bahan dengan garam dan gula 4. Pindahkan ke wadah kecil lalu tambahkan dengan air rebusan cabe tadi 5. Siap dipakai kondimen soto..
10. Untuk jeroan ayamnya, direbus dulu bersama bumbu halus seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan garam. Bisa ditambahkan serai juga. Lalu tiriskan bila sudah matang. Goreng sampai kering..

Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan. Untuk bisa menghadirkan cita rasa soto ayam khas kota lamongan jawa timur ini sebaiknya menggunakan daging ayam kampung. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan chicken soup cooked with free-range chicken (Indonesian: ayam kampung). a portion of glass The chili sauce for soto Lamongan is very simple to prepare. It only needs bird's eye chilies.