Resep: Sempurna Soto lamongan (seperti bumbu ayam ungkep)

Soto lamongan (seperti bumbu ayam ungkep). Sebenarnya bumbu soto lamongan ini tidak berbeda jauh dengan bumbu soto ayam bening kuah kuning yang ada di Surabaya ataupun kota lainnya. Perbedaannya sebenarnya hanya di kemiri yang digunakan sebagai salah satu bumbunya sehingga memberikan aroma dan citarasa yang unik. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis.

Resep soto lamongan menjadi terkenal saat ini sebab selain baunya yang khas dengan tampilan rasanya yang beda. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kamu bisa cook Soto lamongan (seperti bumbu ayam ungkep) using 33 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto lamongan (seperti bumbu ayam ungkep) diantaranya :

1. Siapakan 1 of dada ayam.
2. Sediakan 3 liter of air.
3. Sediakan of Minyak.
4. Sediakan of Bumbu ulek:.
5. Sediakan 5 of bawang merah.
6. Siapakan 5 of bawang putih.
7. Sediakan 3 of kemiri goreng.
8. Sediakan 1 jempol of kunyit goreng.
9. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubukbubuk.
10. Siapakan of Merica bubuk.
11. Sediakan of Garam.
12. Sediakan of Rempah daun:.
13. Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
14. Sediakan 1 batang of sere.
15. Sediakan 1 ruas of kencur.
16. Siapakan 1 ruas of jahe.
17. Sediakan 1 ruas of laos.
18. Sediakan 1 batang of daun bawang iris.
19. Sediakan of Pelengkap:.
20. Siapakan of Nasi.
21. Sediakan of Telur rebus.
22. Sediakan of Bihun rebus.
23. Sediakan of Kol rebus.
24. Siapakan of Toge rebus.
25. Siapakan of Tomat.
26. Sediakan of Daun bawang.
27. Sediakan of Seledri.
28. Siapakan of Bawang goreng.
29. Sediakan of Sambal.
30. Siapakan of Kecap.
31. Sediakan of Jeruk nipis.
32. Sediakan of Perkedel.
33. Siapakan of Koya (resep terpisah).

Kuah soto ini berwarna bening kekuningan karena menggunakan kunyit. Cara Membuat Soto Lamongan Bumbu Koya Harum Sedap. Bilas dengan air daging ayam yang sudah tidak berbulu dan tanpa jeroan hingga bersih lalu masak dengan direbus ke dalam. Bumbu soto lamongan asli lebih komplit dengan bubuk poya kerupuk udang.

1. Cuci bersih ayam rebus dengan air mendidih sebentar buang airny lalu cuci lagi..
2. Siapkan air untuk kuah masukan ayamnya rebus hingga mendidih sambih ngulek bumbu..
3. Setelah bumbu di ulek dan rempah nya di geprek2 aja, tumis dengan sedikit minyak setelah wangi masukan rempah dan masuksn sedikit air (dari rebusan ayam) biarkan mendidih di wajan..
4. Lalu tuang semua bumbu ke air rebusan ayam tadi masak hingga mendidih dan ayam lunak bisa di cicipi untuk rasa kuahnya silahkan di tambah garam atau sesuai selera..
5. Sambih nunggu kuah siap, bisa mempersiapkan semua pelengkapnya..
6. Setelah siap suir2 ayam tata soto dengan nasi, bihun, toge,kol,tomat iris seledri, daun bawang, bawang goreng, telur rebus, siram dengan kuah taburi koya sajikan dengan perkedel sambel kecap dan jeruk nipis..
7. Hemmmm........... Enak.

Yuk pelajari cara … Rahasia kelezatan soto asli lamongan terletak pada penggunaan bumbu masakan tradisional soto Masyarakat kita juga mengenal resep soto lainnya seperti soto ayam kuah santan yang cukup. Bumbu halus untuk soto ayam lamongan harus diblender sampai halus betul. Nah, supaya halus, bumbu biasanya butuh cairan. Setelah cara di atas, kita tinggal melanjutkan memasak soto seperti biasa. Kalau caranya dilakukan dengan benar, pasti deh bumbu soto ayam lamongan buatan kita.