Soto Ayam (katanya) lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Places Magetan, Jawa Timur, Indonesia RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Soto Ayam Lamongan Cak Wahyu.
Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah.
Penjual soto, pecel lele atau pecel ayam, tahu campur dengan atribut "Lamongan" di belakangnya, acap "Cikal bakalnya (warung Soto Lamongan di Jakarta) di daerah Menteng," katanya seraya menyebut Warung Sate Sabang yang didirikan Jali Suprapto.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Kamu bisa have Soto Ayam (katanya) lamongan using 26 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam (katanya) lamongan antaralain :
- Siapakan 500 gr of ayam kampung potong agak besar, cuci, rendam air jeruk nipis selama 10 menit, cuci sekali, sisihkan.
- Siapakan 1 liter of air untuk memasak.
- Sediakan 2 batang of serai, geprek.
- Sediakan 2 lbr of daun salam.
- Sediakan 2 lbr of daun jeruk.
- Siapakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Sediakan of bumbu halus soto:.
- Siapakan 8 of bawang putih.
- Sediakan 3 of kemiri, sangrai terlebih dahulu.
- Sediakan 1 ruas of kunyit (dibakar dulu lebih nikmat, aku gak).
- Siapakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 sdm of minyak goreng utk menumis.
- Sediakan of bahan pelengkap:.
- Siapakan 500 gr of kentang, diiris tipis seperti keripik.
- Siapakan 1 bungkus of toge pendek, rebus, tiriskan dan sisihkan.
- Siapakan 1 bks of soun, rebus, tiriskan dan sisihkan.
- Sediakan 4 of telur, rebus dan sisihkan.
- Siapakan of kol secukupnya, iris tipis, rebus dan tiriskan (kalo mentah juga gak apa2).
- Siapakan 2 buah of jeruk nipis, iris utk diperas airnya.
- Siapakan 1 buah of tomat, iris.
- Sediakan 2 batang of daun bawang, iris.
- Sediakan secukupnya of bawang goreng.
- Sediakan of bahan sambal soto:.
- Sediakan 5 of cabe merah keriting.
- Siapakan 5 of cabe rawit merah.
- Siapakan 3 of bawang putih.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Resep soto lamongan menjadi terkenal saat ini sebab selain baunya yang khas dengan tampilan rasanya yang beda, sehingga banyak para remaja putri maupun ibu ibu yang ingin membuat soto ayam lamongan didapur mereka sendiri. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang Berbeda dengan resep soto ayam dengan kuah bening lainnya, resep masakan berkuah dari Lamongan ini menggunakan bumbu kemiri.
Berikut Cara Membuat Soto Ayam (katanya) lamongan Sesuai instruksi
- haluskan/blender bumbu halus soto, dan tumis hingga wangi.
- rebus air 1 liter air, hingga mendidih, masukkan ayam, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai. Masak hingga ayam agak empuk, setelah agak empuk masukkan tumisan bumbu, aduk rata. Biarkan hingga bumbu meresap. lalu beri garam dan gula atau diganti dengan kaldu ayam instan, cicip. jika sudah pas utk rasanya, matikan kompor dan beri sedikit irisan daun bawang dan tomat..
- persiapkan bahan2 pelengkap. kentang diiris seperti keripik, cuci kentang hingga air bersih dan goreng hingga kering, kentang ini gunanya sebagai pengganti kerupuk. sebaiknya setelah digoreng, kentang ditiriskan di atas kertas agar minyaknya agak berkurang. baru dimasukkan kedalam toples.
- rebus bahan2 sambal, jika sudah matang, uleg bahan2 sambal, kemudian pindah ke mangkuk kecil dan siram dengan kuah soto.
- Ambil ayam dari kuah dan tiriskan lalu suwir2, jika ingin lebih kering, Ayam boleh digoreng terlebih dahulu, baru suwir2. telur setelah direbus, belah 2. saran penyajian: dalam mangkuk untuk 1 porsi, isi dengan soun, kol, toge, ayam, telur, sambal lalu siram dengan kuah soto, kemudian diatasnya beri keripik kentang, irisan daun bawang dan tomat, taburi dengan bawang goreng, beri perasan jeruk nipis dan soto pun siap disantap.
Famous soto ayam, yet ordinary taste, at Soto Ayam Lamongan Cak Har Jl. I came and visited this particular establishment several times few years back when one of my family members was admitted to hospital next to it in Jl. Resep Soto Ayam Lamongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur special, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia melalui abang-abang pedagang soto biasanya gabung sama jualan pecel lele tapi ga selalu. Yang membedakan soto lamongan dengan soto ayam lainnya adalah pada kuahnya yang kental dan beraroma khas.