Soto Sulung.
Kamu bisa cook Soto Sulung using 19 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Sulung antaralain :
- Sediakan 1/4 kg of daging sapi.
- Sediakan 1/4 kg of jerohan sapi (Babat, ginjal, limpa, paru, dll).
- Siapakan 1 btr of tomat, iris-iris.
- Siapakan 1 btg of daun bawang besar, potong selera.
- Sediakan 2 btg of sledri, cincang.
- Siapakan of Bumbu halus:.
- Siapakan 4 btr of kemiri.
- Sediakan 5 siung of bawang putih ukuran besar.
- Sediakan 5 btr of bawang merah.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Siapakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
- Sediakan 2 btg of serai, geprek.
- Siapakan sesuai selera of Gula.
- Siapakan secukupnya of Garam.
- Siapakan 1 sdt of Lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
- Siapakan sedikit of Kaldu bubuk (opsional).
Berikut Cara Membuat Soto Sulung Langkah demi langkah
- Potong daging dan jerohan lainnya sesuai selera, kemudian presto selama 45-60 menit. Tunggu hingga uap tekanan dalam panci presto habis, lalu buka panci..
- Blender bumbu halus, kemudian tumis bersama serai dan daun jeruk hingga matang berminyak, kemudian tuang tumisan bumbu ke dalam panci presto..
- Rebus bumbu dengan daging dan jerohan, beri gula garam lada dan ketumbar. Sesuaikan rasa..
- Didihkan beberapa saat supaya bumbu meresap, kemudian masukkan potongan daun bawang dan tomat, terakhir sledri..
- Soto siap dihidangkan dengan jeruk nipis, bubuk koya, telur rebus, kerupuk dan sambal..