Soto Sulung.
Kamu bisa cook Soto Sulung using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Sulung antaralain :
- Sediakan 1/2 of daging sandung lemur (berserta tetelan sapi dan gajihnya).
- Sediakan 1 batang of daun bawang (iris halus).
- Sediakan 2 batang of daun seledri (iris halus).
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
- Siapakan 2 batang of serai (dimemarkan).
- Siapakan 1 ruas of lengkuas (dimemarkan).
- Siapakan Secukupnya of garam.
- Siapakan Secukupnya of air.
- Siapakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Siapakan of Bumbu halus :.
- Siapakan 10 buah of bawang merah.
- Sediakan 8 buah of bawang putih.
- Siapakan 1 ruas of jahe.
- Siapakan 1 ruas of kunyit.
- Siapakan 1 sdm of lada.
- Siapakan 5 buah of cengkeh.
- Sediakan 4 buah of kemiri.
Berikut Cara Membuat Soto Sulung Sampai Jadi
- Bersihkan daging, potong sesuai selera dan rebus hingga empuk. Angkat dan sisihkan (kalau menggunakan presto rebus hingga 25 menit).
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas hingga matang dan harum.
- Masukan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging. Masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam, daun seledri dan daun bawang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.