Cara Buat Sedap Soto Sulung

Soto Sulung.

Kamu bisa have Soto Sulung using 21 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Sulung diantaranya :

1. Siapakan 400 gram of daging sapi tetelan/ jenis daging sapi sesuai selera.
2. Sediakan 4 cm of jahe.
3. Sediakan 4 cm of lengkuas.
4. Siapakan 2 batang of serai.
5. Siapakan 2 lembar of daun salam.
6. Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
7. Siapakan 2 liter of air/ secukupnya.
8. Siapakan secukupnya of garam dan merica.
9. Sediakan secukupnya of kaldu bubuk rasa sapi.
10. Siapakan of Bahan bumbu halus.
11. Sediakan 5 siung of bawang merah.
12. Siapakan 3 siung of bawang putih.
13. Sediakan 1/2 butir of kemiri.
14. Sediakan 1/2 jari of kunyit.
15. Siapakan 1/2 sendok teh of ketumbar bubuk.
16. Sediakan of Bahan pelengkap.
17. Siapakan 2 buah of tomat/ secukupnya.
18. Siapakan 2 batang of daun bawang/ secukupnya.
19. Sediakan 2 sendok makan of kecap manis.
20. Siapakan secukupnya of bawang goreng.
21. Sediakan secukupnya of lemon/ jeruk nipis.

1. Siapkan daging, atau jeroan sapi yang di suka, potong2 sesuai selera, cuci bersih dan sisihkan. kemudian didih kan 2 liter air atau secukupnya, setelah mendidih masukan potongan daging sapi, kemudian masukan jahe, lengkuas yg sudah di geprek/ di iris, serai, daun salam dan daun jeruk, masukan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk rasa sapi, rebus sampai daging empuk..
2. Sambil menunggu daging empuk di rebus, siapkan bahan bumbu halus, belender atau uleg semua bahan bumbu halus, Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, tumis sampai bumbu benar2 matang..
3. Kemudian masukan sedikit air kaldu dari rebusan daging, kira2 satu centong saja agar bumbu yang di tumis tidak kering. Kemudian matikan api dan sisihkan. Cek daging setelah empuk angkat daging dan saring kuah kaldu daging agar tidak terlalu berlemak..
4. Kemudian masukan kembali daging yg telah di rebus tadi kedalam air kaldu yg telah di saring tadi, lalu masukan bumbu yang telah di tumis tadi dan rebus kembali kira kira 15 menitan. Lalu siapkan bahan pelengkapnya seperti tomat dan daun bawang, potong2 tomat dan daun bawang, sisihkan..
5. Kemudian koreksi rasa soto setelah cukup garam dan merica nya angkat soto dan taruh dalam wadah, masukan bahan pelengkapnya seperti tomat, daun bawang dan masukan kecap manis aduk rata. Kemudian taruh soto kedalam piring beri bawang goreng dan irisan lemon jika suka dan soto sulung siap di sajikan..