Membuat Buat Sedap Soto Daging Madura (Soto Sulung)

Soto Daging Madura (Soto Sulung).

Kamu bisa have Soto Daging Madura (Soto Sulung) using 18 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Daging Madura (Soto Sulung) antaralain :

1. Sediakan 3/4 kg of daging sapi (kalu mau yang bersih, pilih daging tanpa lemak). Bisa juga diganti dengan buntut atau iga.
2. Sediakan 1/4 kg of babat; 1/4 paru; 1/4 usus sapi; 1/4 hati sapi; dengan otak sapi pun asoy (kalu tak suka jeroan pun lebih sehat, ya seperti biasa kalau yang penuh kolesterol memang lebih nyaman di lidah).
3. Sediakan of Bumbu yang dihaluskan:.
4. Sediakan 7 siung of bawang putih kating (jika bawang putih biasa x2).
5. Sediakan 4 butir of bawang merah yg ukuran besar.
6. Siapakan 5 butir of kemiri.
7. Siapakan 1 ruas of jahe.
8. Sediakan 1 ruas of kunyit (jangan empunya).
9. Sediakan 1 sdt of merica.
10. Siapakan 3-5 lbr of daun jeruk purut; 2-3 batang seledri.
11. Siapakan of Condiment:.
12. Siapakan of Daun bawang.
13. Siapakan of seledri.
14. Sediakan of bawang goreng.
15. Siapakan of jeruk nipis.
16. Sediakan of telur rebus.
17. Sediakan of Sambal soto:.
18. Sediakan of cabe rawit sesuai selera dan dihaluskan dengan 1 butir kemiri.

1. Rebus daging (terpisah) dengan air sekitar 1,5 liter. Jika menggunakan jeroan, rebus masing-masing jeroan secara terpisah, jangan dicampur supaya tidak amis..
2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk dan batang sere. Tumis sampai harum dan mengeluarkan minyak. Lalu masukan ke dalam kaldu daging. Masukan jeroan yang sudah direbus terpisah. Masak sampai empuk..
3. Saat sudah matang, taburkan daun bawang. Pada saat penyajian, taburkan daun seledri yang diiris tipis dan bawang goreng, serta telur rebus. Silakan disantap..