Resep: Sempurna Soto Surabaya ala Mama Hyuga

Masak Soto - Ayo Bikin Soto Enak.

Index | Contact | Copyright | DMCA | Privacy-Policy

Soto Surabaya ala Mama Hyuga.

Soto Surabaya ala Mama Hyuga Kamu bisa have Soto Surabaya ala Mama Hyuga using 18 ingredients and 11 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Surabaya ala Mama Hyuga antaralain :

  1. Sediakan 1/2 kg of ayam.
  2. Siapakan 4 butir of telur rebus.
  3. Siapakan 1/4 bulatan of kol.
  4. Sediakan 1 bungkus of sohun.
  5. Siapakan 3 batang of daun bawang.
  6. Sediakan 3 batang of daun seledri.
  7. Sediakan 8 siung of bawang putih.
  8. Siapakan 15 siung of bawang merah.
  9. Siapakan 2 ruas of jahe.
  10. Sediakan 1 ruas of kunyit.
  11. Sediakan 1 lembar of daun jeruk.
  12. Siapakan 2 batang of serai.
  13. Siapakan secukupnya of gula dan garam.
  14. Siapakan 1 buah of jeruk nipis.
  15. Siapakan of kecap manis.
  16. Sediakan of kecap asin.
  17. Siapakan of kerupuk udang.
  18. Siapakan of bawang putih goreng.

Berikut Cara Membuat Soto Surabaya ala Mama Hyuga Langkah demi langkah
  1. Didihkan air, kurang lebih satu panci ukuran sedang, kemudian masukan ayam yang sudah dibersihkan..
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit..
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai yang dimemarkan dan daun jeruk..
  4. Setelah bumbu ditumis hingga harum dan matang, masukan ke dalam panci rebusan ayam, masak hingga ayam matang sempurna dan empuk.
  5. Setelah ayam matang, angkat ayam kemudian dinginkan sebentar..
  6. Sembari menunggu ayam dingin, masukan irisan daun bawang ke dalam kuah soto. Masak hingga mendidih, jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya..
  7. Selanjutnya siapkan pelengkap soto yaitu, irisan kol, telur rebus, sohun, suiran ayam, daun seledri, dan koya..
  8. Cara membuat koya sangat mudah, haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng dengan perbandingan 1:1. Haluskan hingga berubah menjadi bubuk..
  9. Gunakan mangkuk untuk penyajiannya. Tata nasi, sohun, kol, ayam, telur rebus, koya dan seledri..
  10. Tuangkan kuah soto yang panas. Soto Surabaya pun siap dinikmati dengan tambahan, kecap dan sambal sesuai selera. Jangan lupa perasan jeruk nipis dan kerupuk udang..
  11. Jika anda menyukai makanan pedas, tambahkan sambal. Cara membuatnya sederhana sekali, haluskan cabai keriting merah, tomat dan bawang putih, kemudian tumis hingga sambal mengental. Tambahkan gula dan garam sesuai selera anda..