Cara Siapkan Sedap Soto Lentho Khas Yogyakarta

Soto Lentho Khas Yogyakarta.

Kamu bisa have Soto Lentho Khas Yogyakarta using 31 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Lentho Khas Yogyakarta diantaranya :

1. Siapakan of Bahan Lentho.
2. Sediakan 1/2 kg of singkong, kukus dan haluskan.
3. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
4. Sediakan 2 siung of bawang putih.
5. Sediakan 1 ruas jari of kunyit.
6. Siapakan Secukupnya of terigu, garam, minyak.
7. Siapakan of Bahan kuah Soto.
8. Siapakan 1/4 kg of tetelan sapi.
9. Sediakan 1/4 kg of ayam.
10. Siapakan 3 siung of bawang merah.
11. Siapakan 2 siung of bawang putih.
12. Siapakan 1 ruas jari of jahe.
13. Sediakan 1 ruas jari of kunyit.
14. Siapakan 1 sdm of ketumbar.
15. Sediakan 1 sdm of merica.
16. Siapakan 2 lembar of daun salam.
17. Siapakan 1 batang of serai, geprek.
18. Siapakan 1 liter of air.
19. Sediakan Secukupnya of garam, gula merah, minyak.
20. Siapakan of Bahan Pelengkap.
21. Sediakan 1 ikat of soun (kalau bisa soun yg besar-besar, ada di Beringharjo).
22. Siapakan 1/4 kg of taoge, rebus.
23. Sediakan 1/4 kg of sayur kol, iris halus.
24. Sediakan 3 buah of tahu bacem.
25. Siapakan 3 buah of tempe bacem.
26. Sediakan 2 batang of seledri, iris halus.
27. Siapakan 1 batang of daun bawang, iris halus.
28. Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
29. Sediakan Secukupnya of sambal cabe rawit.
30. Sediakan Secukupnya of kecap manis.
31. Siapakan Secukupnya of jeruk nipis.

1. Pertama kita buat lenthonya terlebih dahulu dengan mencampur singkong yang sudah dihaluskan, dicampur bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata, lalu beri sedikit tepung terigu agar tidak lengket. Basahi tangan dengan minyak goreng, ambil adonan, buat bulatan, lalu pipihkan, kemudian goreng sampai warna berubah kecoklatan..
2. Untuk membuat kuahnya, rebus air hingga mendidih, masukkan ayam dan tetelan sapi. Kita haluskan bumbu, selain daun salam dan serai, lalu tumis bersama daun salam dan serai, setelah harum dan kering, masukan ke dalam kuah. Beri gula merah dan garam, setelah ayam empuk, tiriskan lalu goreng sampai keringkering, kemudian suir-suir..
3. Setelah semuanya siap, untuk menyajikannya kita siapkan mangkok, beri soun yang sudah direndam air panas, daun kol, taoge, suwiran ayam, Lentho, tahu dan tempe bacem yang sudah dipoton-potong, daun bawang, seledri, bawang goreng, lalu sirap dengan kuah dalam keadaan panas. Beri kecap manis, jeruk nipis dan sambal..