Membuat Buat Enak Soto Ambengan

Soto Ambengan.

Kamu bisa cook Soto Ambengan using 29 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ambengan diantaranya :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam (lebih enak pakai ayam kampung).
2. Siapakan 1 lt of air.
3. Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
4. Siapakan 2 batang of serai, geprek.
5. Siapakan 1 sdm of garam (sesuai selera).
6. Siapakan 1/2 sdt of merica bubuk.
7. Sediakan 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk (me masako).
8. Siapakan 1/2 sdt of gula pasir (sesuai selera).
9. Sediakan of Bumbu halus :.
10. Siapakan 8 siung of bawang merah.
11. Siapakan 3 siung of bawang putih.
12. Sediakan 4 butir of kemiri.
13. Sediakan 1 cm of jahe.
14. Sediakan 2 cm of kunyit bakar.
15. Sediakan of Bahan koya :.
16. Siapakan 4 of kerupuk udang yang sudah digoreng.
17. Sediakan 2 siung of bawang putih goreng.
18. Siapakan of Caranya :.
19. Siapakan 1 of . Haluskan / blender kerupuk udang dan bawang putih goreng.
20. Siapakan of Bahan pelengkap :.
21. Siapakan Irisan of Kol.
22. Sediakan of Tauge (rendam dg air panas).
23. Sediakan 1 bungkus of Soun (rendam dg air panas).
24. Siapakan of Telor rebus belah jadi 2 (optional).
25. Sediakan of Perkedel.
26. Sediakan of Jeruk nipis.
27. Siapakan of Tomat segar.
28. Siapakan of Daun bawang & daun seledri iris halus.
29. Siapakan of Sambal.

1. Rebus ayam dengan 1 lt air, sebaiknya dg api kecil agar rasa kaldunya lebih terasa..
2. Tumis bumbu halus, batang serai dan daun jeruk sampai mengeluarkan aroma harum. Bumbu harus benar2 matang, agar kuah tidak berbau langu..
3. Setelah bumbu harum dan matang, masukan ke dalam rebusan ayam / kuah kaldu. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam dan merica..
4. Masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa..