Cara Buat Gurih Soto Ambengan

Soto Ambengan.

Kamu bisa have Soto Ambengan using 25 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ambengan antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam boiler/kampung.
2. Siapakan sesuai selera of Air rebusan.
3. Sediakan of Minyak untuk menggoreng ayam.
4. Siapakan of Dihaluskan.
5. Siapakan 7 butir of bawang merah.
6. Siapakan 5 siung of bawang putih.
7. Siapakan 3 cm of kunyit (dibakar).
8. Sediakan of Dimasukkan ke air rebusan ayam.
9. Siapakan 2 batang of sere.
10. Sediakan 1 jari of jempol lengkuas (digeprek).
11. Sediakan 1 jari of jempol jahe (digeprek).
12. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
13. Siapakan of Garam.
14. Sediakan of Gula.
15. Sediakan of Penyedap rasa.
16. Sediakan of Sambal.
17. Sediakan of Cabe rawit.
18. Siapakan of Bawang putih goreng.
19. Sediakan of Kecap manis.
20. Siapakan of Bahan pelengkap soto.
21. Siapakan of Soun.
22. Sediakan of Taoge.
23. Sediakan of Jeruk nipis.
24. Siapakan of Daun sop dan daun bawang.
25. Sediakan of Telur rebus.

1. Rebus ayam di air dan masukkan bahan2 untuk air rebusan ayam.tunggu sampai air mendidih dan ayam matang.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai tidak berbau.
3. Setelah ayam masak. Sisihkan ayam. bumbu yang sudah dihaluskan tadi dimasukkan dlm air rebusan ayam.bila air kurang banyak,bisa ditambah air lagi.tambahkan garam,gula dan penyedap rasa..
4. Untuk sambal uleg smua bahan sambal dan tambahkan kecap manis sesuai selera..
5. Lalu goreng ayam sampai menguning. Dan suir2 ayam yg sudah digoreng..
6. Rebus sebentar tauge,soun direndam di air panas, dan rebus telur..
7. Ambil mangkok,masukkan soun tauge dan ayam suir,lalu tambahkan kuah. Tabur daun sop dan daun bawang. Beri potongan telur rebus dan masukkan sambal sesuai selere. bila suka asem bisa ditambah perasan jeruk nipis.Selamat menikmati.