Cara Buat Gurih Soto khas surabaya

Soto khas surabaya. Rawon menjadi salah satu hidangan kuah khas Surabaya yang paling dicari. Soto Surabaya merupakan salah satu soto ayam khas Jawa timur. Soto surabaya sangat terkenal di jawa timur karena cita rasanya yang enak dan lezat.

Penasaran mengapa kuliner khas Surabaya yang satu ini dinamai soto kalkulator? Soto kalkulator justru tidak menghitung harga setiap makanan yang disantap pelanggan dengan mengunakan. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Kamu bisa have Soto khas surabaya using 32 ingredients and 12 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto khas surabaya antaralain :

1. Sediakan of bahan utama :.
2. Sediakan 1 ekor of ayam potonglah menjadi 2 bagian secara vertikal (cuci bersih memakai jeruk nipis).
3. Sediakan 2 L of air (saya pakai air galon).
4. Siapakan 2 batang of serai memarkan (bagian putihnya saja kira-kira 6 cm dari ujung bonggol).
5. Sediakan 6 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).
6. Sediakan 2 sdt of garam (secukupnya).
7. Siapakan 1 sdt of gula pasir (secukupnya).
8. Siapakan 5 sdm of minyak goreng (saya pakai zaitun).
9. Siapakan of bumbu halus :.
10. Siapakan 8 siung of bawang merah.
11. Siapakan 5 siung of bawang putih.
12. Sediakan 1 ruas of jahe.
13. Siapakan 3 jari of kunyit (buang kulit, cuci, bakar sebentar).
14. Sediakan 4 butir of kemiri (haluskan, lalu sangrai sampai kecoklatan), 1 bungkus ladaku.
15. Sediakan of bahan pelengkap :.
16. Siapakan 1 bungkus of Mie Soun (rendam air panas, tiriskan).
17. Sediakan 100 gr of kol (iris tipissss).
18. Siapakan 100 gr of kecambah/taoge (kecambah kecil).
19. Siapakan 2 batang of seledri (1 batang untuk di rebus bersama bumbu, 1 batang untuk pelengkap).
20. Sediakan 1 buah of tomat (jika suka).
21. Siapakan 1 buah of jeruk nipis (jika suka).
22. Sediakan 4 butir of telur di rebus (saya pakai telur bebek).
23. Sediakan 1 bungkus of kecap (saya pakai bango).
24. Siapakan 5 siung of bawang merah (goreng, untuk taburan).
25. Siapakan of Sambal goang goreng, haluskan :.
26. Siapakan 3 buah of cabai merah keriting (goreng).
27. Siapakan 4 buah of cabai rawit merah (goreng).
28. Siapakan 1 buah of tomat berukuran sedang (goreng).
29. Siapakan 2 siung of bawang putih (goreng).
30. Siapakan 3 siung of bawang merah (goreng).
31. Siapakan 1 sdt of gula putih (secukupnya).
32. Sediakan 1/2 sdt of garam.

Salah satunya adalah soto lamongan sebagai makanan khas surabaya. Soto jeroan lezat berkuah bening ini punya citarasa yang khas. Tak perlu jauh-jauh ke Surabaya saat rindu makan Soto Sulung. Kami sudah siapkan resepnya untuk Anda.

1. Bakarlah kunyit hingga ada bercak hitam.
2. Sangrai lah kemiri yang sudah di tumbuk kasar.
3. Lalu tumbuklah semua bumbu yang akan di haluskan.
4. Jika sudah halus akan seperti ini.
5. Buanglah tulang daun jeruk..
6. Lalu siapkan minyak untuk menumis di wajan, tumislah bumbu yang sudah di haluskan lalu masukan daun jeruk, daun salam, dan Batang serai, beri gula dan garam, tumislah hingga harum.
7. Siapkan wadah panci lalu masukkan air, masukkan ayam (saya merebus ayam yang pertama airnya di buang guna untuk menghilangkan bakteri yang terkandung di dagingnya rebuslah sekitar 3 menit). Lalu saya tiriskan dan saya menyiapkan wadah panci lagi untuk memindahkan ayam yang barusan di rebus lalu masukan bumbu yang sudah di tumis tadi ke wadah panci berisi air & ayam. Biarkan hingga meresap. Rebuslah kurang lebih 10 menit agar ayam empuk..
8. Lalu ambillah ayam dan tiriskan. Siapkan wajan berisi minyak. Lalu gorenglah ayam hingga putih kecoklatan (setengah matang).
9. Masukkan 1 Batang seledri ke dalam wajan panci..
10. Tunggu hingga mendidih & koreksi rasa, dan hidangkan selagi panas.. muaakkknyusss reekk sssuueddeepp top markotop..
11. Kalau saya tadi tambahin santan kara sedikit biar nggak transparan hehe. Resep ini nggak pakai micin ya (NO MSG) kalau pakai micin sedep sih tapi rasanya jadi beda. Karna memang keluarga saya tidak suka pakai micin dari dulu. Segitu aja resep dari saya selamat berkreasi ^_^.
12. Cara penyajian: Ambilah mie soun, daun bawang, kecambah, seledri, telur rebus yang sudah di potong, lalu siramlah pakai kuah soto, ayam suwir, kerupuk emping. Tambahkan kecap jika suka, tambahkan sambal jika suka, taburkan bawang goreng jika suka. Hidangkan ^_^ Paling uuuueeenak di hidangkan di daerah dingin wow.....

Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang. Makanan khas Surabaya Soto Cak Har memberi sajian menu dari ayam kampung dan kuah kaldu yang mampu membuat lidah Anda bergoyang, taburan koya yang gurih, dan perasan jeruk nipis akan. Berbeda dengan soto-soto di Jawa Tengah yang biasanya berkuah bening, Soto Lamongan ini Keunikannya karena kuliner khas Surabaya ini juga menggunakan cingur alias hidung kerbau. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.