Cara Buat Enak Soto Koya Surabaya

Soto Koya Surabaya.

Kamu bisa have Soto Koya Surabaya using 31 ingredients and 3 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Koya Surabaya diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam potong 4 lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
2. Sediakan 10 buah of kerupuk udang.
3. Siapakan 2 sdm of bawang putih goreng.
4. Sediakan 2 sdm of bawang merah goreng.
5. Sediakan of Garam.
6. Siapakan of Gula.
7. Siapakan 1 buah of daun bawang iris kasar.
8. Sediakan of Haluskan.
9. Siapakan 10 of bawang merah.
10. Sediakan 6 of bawang putih.
11. Siapakan 5 of kemiri sangrai.
12. Siapakan 1 sdm of ketumbar bulat.
13. Sediakan 1/2 sdm of lada bubuk.
14. Sediakan 1 sdt of jintan.
15. Sediakan Seruas of besar kunyit.
16. Sediakan of Bumbu daun/ lainnya.
17. Sediakan 1 buah of sereh geprek.
18. Siapakan 5 cm of jahe geprek.
19. Siapakan 3 of kapulaga.
20. Siapakan 5 of daun jeruk sobek2.
21. Siapakan of Pelengkap.
22. Siapakan of Nasi putih.
23. Sediakan of Soun.
24. Sediakan of Kol rebus.
25. Siapakan of Toge rebus.
26. Siapakan of Kerupuk udang.
27. Siapakan of Bawang goreng.
28. Sediakan of Telur rebus.
29. Siapakan of Sambal merah rebus.
30. Sediakan of Kecap.
31. Sediakan of Jeruk nipis.

1. Cara membuat koya : blender kerupuk dan bawang merah, bawang putih sampai halus. Sisihkan.
2. Cara membuat kuah soto : rebus ayam dalam 2 liter air. Sementara itu tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai tanak. Masukkan dalam rebusan ayam. Beri garam gula penyedap. Masak sampai ayam empuk/ matang. Lalu angkat ayam. Suir2 ayam. Sisihkan. Masukkan daun bawang dalam kuah soto. Sisihkan kuah soto..
3. Tata dalam piring : nasi putih, soun, kol, toge, telur rebus, ayam suir, bawang goreng, sambal, kecap. Tuang kuah panas. Taburi dengan koya dan beri perasan jeruk nipis. Sajikan bersama kerupuk udang..