Soto Ayam Seger.
Kamu bisa have Soto Ayam Seger using 19 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Seger diantaranya :
- Siapakan 250 gr of dada ayam (lebih enak pakai ayam kampung).
- Siapakan 3 siung of bawang putih.
- Siapakan 5 siung of bawang merah.
- Siapakan of Merica (saya pakai 1/2 sdt merica bubuk?.
- Sediakan Sedikit of pala.
- Siapakan 1 ruas jari of jahe.
- Sediakan 4 butir of kemiri.
- Siapakan 2 batang of serai.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 lembar of daun jeruk purut.
- Siapakan of Gula merah, garam secukupnya sesuai selera.
- Sediakan of Pelengkap:.
- Siapakan of Kecambah direbus.
- Sediakan of Mie soun dimasak sebentar lalu tiriskan.
- Siapakan Irisan of daun seledri dan daun bawang.
- Siapakan of Bawang merah dan bawang putih goreng.
- Sediakan of Kecap manis.
- Siapakan of Cabe rawit direbus lalu dihaluskan untuk sambal.
- Sediakan of Jeruk nipis.
Berikut Cara Membuat Soto Ayam Seger Sesuai instruksi
- Haluskan merica, pala, bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri. Tumis hingga harum bersama serai, daun salam dan daun jeruk purut..
- Cuci bersih ayam, masukkan dalam panci lalu rebus bersama bumbu yang telah ditumis tadi. Air untuk merebus sekitar 1.500ml.
- Masak sampai matang, dan cicipi rasanya..
- Angkat ayam dari panci, tiriskan, goreng sebentar kemudian di suwir-suwir..
- Untuk penyajian : taruh nasi putih ke dalam mangkok. Tambahkan diatasnya kecambah, soun, suwiran ayam, irisan daun seledri dan daun bawang, bawang merah dan bawang putih goreng. Tuang kuah panas ke dalam mangkok..
- Nikmati soto dengan kecap manis, sambal dan perasan jeruk nipis. Lebih nikmat lagi kalau dilengkapi tempe goreng...😄😄😄.