Resep: Enak Soto Ambengan Ayam Kampung

Soto Ambengan Ayam Kampung.

Kamu bisa have Soto Ambengan Ayam Kampung using 20 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ambengan Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of Ayam kampung (sy sekilo lebih).
2. Siapakan 2 L of Air mineral.
3. Sediakan 2 btg of Sereh dimemarkan.
4. Sediakan 3 lembar of Daun salam.
5. Sediakan 3 lembar of Daun jeruk.
6. Sediakan Secukupnya of Garam, Gula.
7. Siapakan 2 sdm of Minyak goreng u/ menumis bumbu.
8. Siapakan of Bumbu halus, sy blender dg sedikit air :.
9. Sediakan 15 siung of Bawang putih.
10. Siapakan 6 butir of Kemiri.
11. Sediakan 5 cm of Kunyit.
12. Sediakan 7 cm of Jahe.
13. Sediakan of Pelengkap :.
14. Siapakan of Telur rebus ▪ Perkedel kentang.
15. Sediakan of Toge diblanching ▪ Kol diiris halus.
16. Siapakan of Daun seledri diiris halus ▪ Kerupuk.
17. Siapakan of Bawang daun diiris halus ▪ Koya ⤵.
18. Siapakan of Sambal cabe rawit ▪ Bawang goreng.
19. Siapakan of Tomat diiris.
20. Siapakan of Koya : Kerupuk udang + bawang putih goreng dihaluskan.

1. Ayam, air, sereh, daun salam, daun jeruk, garam direbus sampai ayam empuk..
2. Ayam diangkat, ditiriskan, digoreng sebentar, disuwir² dan disisihkan..
3. Bumbu halus ditumis sampai harum, dimasukkan ke panci kuah dan direbus sampai matang. Dikoreksi rasa, bisa ditambah garam, gula. Disajikan bersama nasi dan pelengkap..