Name: Soto Ayam Pacitan
Ingredients: 1/2 Kg Ayam potong; Bihun/ soun; Kubis/ kol; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; Bumbu; 3 Lembar Daun jeruk; 2 batang Serai; 2 lembar Daun salam; 1 batang Daun bawang , Iris tipis; 2 cm Lengkuas; 2 cm Kunyit; 4 buah Kemiri; 2 cm Jahe; 4 buah Bawang merah; 3 buah Bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya Merica; Pelengkap; Bawang goreng; Kentang goreng; Daun seledri; Kecambah kacang hijau; Kacang tanah goreng; Sambal; Jeruk Nipis

Soto Ayam Pacitan.

Kamu bisa cook Soto Ayam Pacitan using 26 ingredients and 11 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Pacitan antaralain :

Siapakan 1/2 Kg of Ayam potong.
Sediakan of Bihun/ soun.
Siapakan of Kubis/ kol.
Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
Siapakan secukupnya of Air.
Sediakan of Bumbu.
Sediakan 3 Lembar of Daun jeruk.
Siapakan 2 batang of Serai.
Siapakan 2 lembar of Daun salam.
Siapakan 1 batang of Daun bawang , Iris tipis.
Sediakan 2 cm of Lengkuas.
Sediakan 2 cm of Kunyit.
Siapakan 4 buah of Kemiri.
Sediakan 2 cm of Jahe.
Siapakan 4 buah of Bawang merah.
Siapakan 3 buah of Bawang putih.
Sediakan secukupnya of Garam.
Siapakan secukupnya of Merica.
Sediakan of Pelengkap.
Siapakan of Bawang goreng.
Sediakan of Kentang goreng.
Siapakan of Daun seledri.
Siapakan of Kecambah kacang hijau.
Sediakan of Kacang tanah goreng.
Siapakan of Sambal.
Sediakan of Jeruk Nipis.

Berikut Cara Membuat Soto Ayam Pacitan Langkah demi langkah

Haluskan bumbu seperti kunyit, kemiri, jahe, bawang putih, bawang merah, dan tambahkan merica dan garam secukupnya..
Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan sedikit minyak, jika sudah harum masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai..
Rebus air hingga mendidih, setelah itu masukan semua bumbu yang sudah di tumis kedalam panci..
Masukkan ayam yang sudah di bersihkan rebus bersama kuah soto hingga ayam matang..
Tambahan garam atau merica jika kuah di rasa kurang Pas..
Keluarkan ayam pisahkan daging dengan tulangnya, goreng dagingnya dan masukkan tulangnya ke dalam kuah soto kembali. Kemudian suwir ayam Kecil-kecil..
Rebus bihun/soun, potong tipis2 kentang kemudiam goreng hingga kecoklatan..
Setelah semua bahan matang, siapkan wadah bersih seperti mangkok untuk menyajikan soto.
Letakkan bihun pertama kali, kemudian dilanjutkan dengan kol, ayam goreng dan kecambah kacang hijau..
Siram dengan kuah soto, masukan kentang goreng, bawang goreng, kacang goreng, dan daun bawang..
Sajikan hangat dengan, sambel, kecap manis, dan jeruk nipis. Bisa juga di makan dengan Nasi..