Membuat Siapkan Gurih Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan

Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan.

Kamu bisa have Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan using 29 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung, potong jd 4.
2. Siapakan 5 siung of bawang putih.
3. Sediakan 1 sdm of lada butiran.
4. Sediakan 4 btr of kemiri.
5. Siapakan Sepotong of kunyit.
6. Siapakan Sepotong of jahe, geprek.
7. Siapakan Sepotong of lengkuas, geprek.
8. Siapakan 1 btg of serai, geprek.
9. Sediakan 4 lbr of daun jeruk.
10. Siapakan 4 btg of seledri, simpulkan.
11. Siapakan 2 btg of daun bawang, potong kasar.
12. Siapakan Secukupnya of garam.
13. Sediakan Secukupnya of gula pasir.
14. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
15. Sediakan 3 siung of bawang putih, goreng.
16. Siapakan 2 sdm of bawang merah goreng.
17. Siapakan of Minyak untuk menumis.
18. Sediakan 2 liter of air untuk merebus ayam.
19. Siapakan of Pelengkap:.
20. Siapakan of Ayam kampung hasil rebusan, dibumbui, digoreng, dan disuwir.
21. Siapakan of Toge pendek, diseduh air panas sebentar.
22. Sediakan of Kacang tanah goreng.
23. Sediakan of Keripik kentang.
24. Sediakan Irisan of daun seledri.
25. Sediakan of Bawang merah goreng.
26. Sediakan of Sambal rebus, cabe rawit & bawang putih.
27. Sediakan Potongan of tomat.
28. Sediakan of Jeruk nipis.
29. Sediakan of Kecap manis.

1. Rebus ayam dgn 2 liter air smp empuk. Tiriskan daging ayamnya, kaldunya sisihkan. Siapkan bahan lainnya..
2. Haluskan kunyit, lada butiran, kemiri, dan garam. Setelah bumbu halus, bawang putih digecek/ditumbuk saja (tdk diulek halus)..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu beserta rempah2nya (jahe, lengkuas, serai, daun jeruk) smp bumbu benar2 matang. Selagi menumis bumbu, kaldu dipanaskan..
4. Setelah bumbu matang, masukkan ke dlm kaldu. Jika kaldu kurang banyak bisa ditambahkan air panas. Masukkan juga daun seledri, daun bawang, gula pasir, dan kaldu bubuk. Tunggu mendidih, koreksi rasanya. Matikan api, taburi bawang putih goreng dan bawang merah goreng, tutup. Sisihkan..
5. Ayam hasil rebusan tadi dibumbui garam, ketumbar, dan bawang putih yg diberi air kaldu/air biasa secukupnya (jgn banyak2, spt membumbui tempe goreng). Goreng ayam smp berkulit saja, jgn smp kering (nanti keras). Setelah dingin disuwiri..
6. Sajikan soto ayam beserta nasi, dgn pelengkapnya..