Resep: Lezat Soto Ceker

Soto Ceker.

Kamu bisa cook Soto Ceker using 22 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ceker diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of ceker ayam.
2. Siapakan 1,5 liter of air.
3. Siapakan 2 ruas of lengkuas, memarkan.
4. Sediakan 1 batang of serai, memarkan.
5. Sediakan 2 lembar of daun salam.
6. Sediakan 6 lembar of daun jeruk, buang tulangnya.
7. Sediakan 2 batang of daun bawang, iris.
8. Sediakan 1 batang of seledri, iris.
9. Sediakan 2 buah of tomat, iris.
10. Sediakan 2 sdt of garam.
11. Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
12. Sediakan 1 sachet of kaldu bubuk.
13. Sediakan Secukupnya of minyak untuk menumis.
14. Siapakan of =•= Bumbu halus =•=.
15. Sediakan 3 siung of bawang putih.
16. Siapakan 8 siung of bawang merah.
17. Siapakan 2 ruas of jahe.
18. Sediakan 2 ruas of kunyit.
19. Sediakan 2 butir of kemiri.
20. Siapakan of =•= Pelengkap =•=.
21. Sediakan Secukupnya of soun, kol, krupuk.
22. Sediakan Secukupnya of cabe rawit (direbus, diulek, dibikin sambal).

1. Cuci bersih ceker kemudian rebus dengan sedikit air sampe terangkat kotorannya, buang air rebusannya dan cuci kembali ceker sampe bersih (biar kuah sotonya terlihat cantik dan bening)..
2. Rebus kembali ceker dengan 1,5 liter air, beri daun salam dan kaldu bubuk hingga empuk, sisihkan..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum, angkat dan masukkan ke air rebusan ceker. Tambahkan garam dan lada bubuk, cek rasa..
4. Tata bahan pelengkap, soun yg sudah lunak, kol yg sudah diiris tipis, tuangkan kuah soto ceker, beri daun bawang, seledri, tomat, sambal dan krupuk (additional)..
5. Hidangkan soto ceker..