Membuat Siapkan Sempurna Soto Ceker Ayam

Soto Ceker Ayam.

Kamu bisa have Soto Ceker Ayam using 18 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ceker Ayam diantaranya :

1. Siapakan 1/2 kg of ceker ayam.
2. Siapakan 1 lembar of daun salam.
3. Sediakan 1 buah of jeruk nipis.
4. Sediakan 2 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).
5. Siapakan 1 batang of sereh (potong² seukuran jari lalu geprek).
6. Siapakan 1 cm of laos (geprek).
7. Siapakan 1 sdt of royco.
8. Sediakan 2 batang of seledri (rajang kasar untuk taburan).
9. Siapakan secukupnya of garam.
10. Sediakan secukupnya of gula pasir.
11. Sediakan secukupnya of air.
12. Sediakan of Bumbu Halus.
13. Sediakan 3 siung of bawang putih.
14. Siapakan 6 siung of bawang merah.
15. Siapakan 1 butir of kemiri.
16. Siapakan 1/2 sdt of merica bubuk.
17. Sediakan 1 sdt of kunyit bubuk.
18. Sediakan 1 ruas of jahe.

1. Cuci bersih ceker, potong kukunya dan buang kulit luarnya.. Kucuri air jeruk nipis 15 menit, lalu bilas air bersih...
2. Didihkan air dipanci, lalu masukkan ceker dan salam.. Rebus sampai 1/2 matang, buang busanya, lalu boleh ditambah air lagi jika kurang...
3. Di dalam teflon, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, sereh dan laos.. Tumis lagi sampai harum...
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi ceker, beri gula, garam, dan royco...
5. Masak sampai ceker matang, sajikan dengan taburan seledri (biar kuah engga kelihatan kotor, biasanya kuah aku saring dulu sebelum masuk mangkuk).