Resep: Gurih Soto Ceker Ayam Mantul

Soto Ceker Ayam Mantul.

Kamu bisa have Soto Ceker Ayam Mantul using 20 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ceker Ayam Mantul antaralain :

1. Siapakan 1/2 kg of ceker ayam (bersihkan, rebus hingga empuk).
2. Siapakan 1/4 kg of telur ayam (direbus, lepas kulitnya).
3. Sediakan 1 btg of serai.
4. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
5. Sediakan 3 lbr of daun salam.
6. Sediakan 7 lbr of daun jeruk.
7. Sediakan of Bumbu Halus:.
8. Siapakan 5 siung of bawang merah (sy pakai yg besar2, kalo kecil kurleb 6-7).
9. Siapakan 3 siung of bawang putih.
10. Siapakan 1 sdt of jinten (sangrai).
11. Siapakan 3 bh of kemiri (sangrai).
12. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
13. Siapakan 1 sdt of lada butir.
14. Siapakan of Jahe (bakar).
15. Sediakan of Kunyit (Bakar).
16. Siapakan 1 sdt of garam.
17. Siapakan of Pelengkap:.
18. Siapakan of Sayur Kol.
19. Sediakan of Tomat.
20. Sediakan of Seledri.

1. Haluskan bumbu dengan blender sampai benar2 halus..
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus tadi sampai harum. Masukkan salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Aduk lagi sampai wanginya keluar..
3. Masukkan ceker, aduk sebentar. Baru masukkan air dan telur rebus. Masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut..
4. Masukkan pelengkap (kol, tomat) diatas mangkuk kemudian tambahkan soto ceker dan telur. Santap selagi hangat.