Soto Ceker Jalan Kuta.
Kamu bisa cook Soto Ceker Jalan Kuta using 26 ingredients and 9 langkah. Begini caranya achieve that.
Beberapa bahan untuk membuat Soto Ceker Jalan Kuta diantaranya :
- Sediakan 500 gram of ceker ayam.
- Siapakan 2 of daun jeruk purut.
- Siapakan 4 of daun salam.
- Sediakan 2 of sereh geprek.
- Siapakan 3 iris of lengkuas geprek.
- Siapakan 2 iris of jahe.
- Siapakan 2 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Sediakan 1 sdm of gula pasir.
- Siapakan 1/2 sdt of masako rasa ayam.
- Sediakan 1 sdt of lada bubuk.
- Siapakan 1 sdm of bawang goreng.
- Sediakan 2 buah of kentang ukuran kecil.
- Siapakan of Bumbu Iris:.
- Sediakan 1 buah of tomat.
- Sediakan 3 batang of daun seledri.
- Siapakan 2 batang of daun bawang.
- Siapakan of Bumbu Halus:.
- Sediakan 7 of bawang merah.
- Sediakan 4 of bawang putih.
- Siapakan 2 of kemiri.
- Siapakan 1 cm of kunyit.
- Sediakan of Bahan pelengkap:.
- Siapakan of Iris-iris kobis.
- Sediakan of Iris-iris tomat.
- Sediakan of Iris-iris seledri.
Berikut Cara Membuat Soto Ceker Jalan Kuta Sesuai instruksi
- Cuci bersih ceker ayam. Rebus ceker ayam selama kurang lebih 5-10 menit angkat lalu tiriskan, buang air rebusannya pertamanya. Didihkan air tambahkan 1 sdt garam, 1 siung bawang putih cincang, 1 lengkuas geprek, 1 jahe dan 2 lembar daun salam. Rebus kembali ceker ayam selama 30 menit. Angkat lalu tiriskan, sisihkan air kaldu untuk kuah soto..
- Sambil menunggu ceker matang, kita buat keripik kentang dahulu. Kupas dan cuci bersih kentang, kemudian iris tipis sesuai selera..
- Goreng kentang sampai matang keemasan. Angkat lalu tiriskan. Simpan di tempat yang kedap udara agar tidak melempem..
- Blender bumbu halus dan siapkan bahan untuk membuat soto ceker lainnya..
- Tumis bumbu halus sampai matang dan harum..
- Masukkan sereh, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk purut, 2 iris lengkuas dan 1 iris jahe..
- Masukkan ceker, kuah kaldu ayam, tambahkan air kira-kira 500ml dan kecap manis..
- Potong-potong seledri, tomat dan daun bawang. Masukkan kedalam kuah soto aduk-aduk dan tambahkan bumbu lainnya: garam, gula, masako dan lada..
- Tunggu sampai mendidih terakhir masukkan bawang goreng dan jangan lupa di icip-icip. Soto ceker siap di nikmati selagi hangat. Sajikan soto ceker dengan bahan pelengkap dan jangan lupa taburi keripik kentang agar makin nikmat. Selamat mencoba semoga bermanfaat 😂..