Resep: Sempurna Soto Ceker

Soto Ceker.

Kamu bisa have Soto Ceker using 26 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ceker diantaranya :

1. Sediakan of 📍Bahan :.
2. Sediakan 500 gr of Ceker ayam.
3. Sediakan of Kol (secukupnya).
4. Sediakan of Tauge (secukupnya).
5. Siapakan 2 bungkus of Soun / bihun.
6. Sediakan of Lengkuas (geprek).
7. Siapakan of Serai (geprek).
8. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
9. Sediakan 2 lembar of daun salam.
10. Sediakan of Bawang goreng.
11. Sediakan of Daun seledri (secukupnya).
12. Siapakan of Daun bawang (secukupnya).
13. Sediakan of Jeruk nipis.
14. Siapakan of Penyedap rasa.
15. Siapakan of Air (secukupnya).
16. Sediakan of 📍Bumbu halus :.
17. Siapakan 6 siung of bawang merah.
18. Sediakan 2 siung of bawang putih.
19. Sediakan of Merica (secukupnya).
20. Sediakan 3 butir of kemiri.
21. Sediakan of Kunyit.
22. Siapakan of Jahe.
23. Siapakan of 📍Bahan Sambal :.
24. Sediakan of Cabe rawit (secukupnya).
25. Siapakan 1 siung of bawang putih.
26. Siapakan of Kecap.

1. Siapkan ceker ayam. Kemudian potong kukunya dan cuci sebanyak 3x kemudian rebus pada air mendidih. Tunggu 5 menit dan matikan kompor. (Masih dalam keadaan tertutup) Tunggu sekitar 20-25 menit kemudian buka tutup panci dan ambil ceker ayamnya. Cuci kembali cekernya dan rebus kembali selama 20 menit. (Supaya bau amisnya hilang).
2. Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, merica. Lalu haluskan..
3. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serei tunggu sampai harum. Setelah itu masukan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukkan ceker ayam dan tambahkan penyedap rasa. Test rasa jika kurang bisa ditambahkan lagi..
4. Sambil menunggu sotonya kita siapkan cabe rawit yg telah di rebus terlebih dahulu dan 1 siung bawang putih. Haluskan. Lalu sisihkan. Siapkan tempat untuk sambal, kecap dan jeruk nipisnya (jangan lupa dipotong jeruknya🤣).
5. Selesai. Soto ceker siap dihidangkan..