Cara Siapkan Enak Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

Soto Ayam Lamongan bubuk Koya.

Kamu bisa cook Soto Ayam Lamongan bubuk Koya using 31 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya diantaranya :

1. Siapakan of Bahan utama :.
2. Siapakan 1/2 kg of ayam potong.
3. Siapakan 1 bh of jeruk nipis.
4. Sediakan of Bumbu halus (diblend) :.
5. Sediakan 10 buah of bawang merah.
6. Siapakan 5 buah of bawang putih.
7. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
8. Siapakan 2 bh of kemiri.
9. Sediakan 1 ruas jari of jahe.
10. Sediakan 1 sdt of merica bubuk/Ladaku.
11. Sediakan 1/4 of bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend.
12. Siapakan of Bumbu lainnya :.
13. Siapakan 5 lbr of daun jeruk dirobek2.
14. Siapakan 2 lbr of daun salam.
15. Sediakan 2 btg of sereh digeprek.
16. Sediakan 1 ruas jari of Lengkuas digeprek.
17. Siapakan 2 btg of daun bawang diiris.
18. Siapakan of Garam.
19. Siapakan of Royco rasa ayam.
20. Siapakan of Bubuk Koya :.
21. Sediakan 10 buah of krupuk udang digoreng.
22. Sediakan 5 buah of bawang putih digoreng.
23. Siapakan of Pelengkap :.
24. Siapakan of Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2.
25. Siapakan of Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan.
26. Sediakan of Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
27. Sediakan of Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
28. Siapakan of Telor rebus, dibelah.
29. Siapakan of Daun seledri cuci bersih, diiris.
30. Sediakan of Bawang goreng siap makan.
31. Sediakan of Sambal goreng (saya skip).

1. Siapkan semua bahan..
2. Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit..
3. Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih..
4. Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit..
5. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya).
6. Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus..
7. Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
8. Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat..