Membuat Masak Sempurna Soto Ceker

Soto Ceker.

Kamu bisa cook Soto Ceker using 21 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ceker antaralain :

1. Sediakan 250 gr of ceker ayam.
2. Sediakan secukupnya of Toge, kol, daung bawang & wortel.
3. Siapakan Secukupnya of bihun jagung.
4. Sediakan of Bumbu :.
5. Sediakan 3-4 siung of bawang merah.
6. Siapakan 2 siung of bawang putih.
7. Siapakan 1 of /2 sdt ketumbar bubuk.
8. Sediakan 2 cm of jahe.
9. Sediakan 2 lembar of daun salam.
10. Sediakan 2 cm of kunyit.
11. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
12. Sediakan 1 batang of serai.
13. Siapakan 2 cm of lengkuas.
14. Siapakan of Sambal soto :.
15. Sediakan 10 buah of cabe.
16. Siapakan 1 siung of bawang putih.
17. Sediakan of Pelengkap :.
18. Siapakan 1 buah of tomat, iris2.
19. Siapakan of Bawang goreng.
20. Sediakan of Jeruk Nipis.
21. Siapakan of Telur rebus, potong 2.

1. Siapkan bahan..
2. Rebus air hingga mendidih. Cuci bersih ceker dan masukkan ceker ke dalam rebusan air, masak hingga mendidih kembaki. Buang airnya dan cuci bersih. Masak kembali dengan air baru. Masak hingga ceker empuk. Potong kecil2 kol dan cuci bersih toge dan kol. Rendam dengan air panas hingga matang. Angkat dan tiriskan. Rendam bihun dengan air matang. Angkat dan sisihkan..
3. Blender/haluskan duo bawang, kunyit, jahe, bubuk ketumbar. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ceker. Masukkan wortel dan garam. Masak hingga wortel matang. Tes rasa. Masukkan daun bawang masak sebentar. Matikan. Sambal soto: Rebus air hingga mendidih masukkan cabe dan bawang putih serta beri garam. Rebus sebentar, Angkat dan tiriskan. Uleg cabe dan bawang putih. Sisihkan..
4. Tata dalam mangkok bihun, kol, toge dan irisan tomat. Siram dengan kuah soto dan beri ceker dan wortel. Beri potongan telur rebus dan irisan jeruk nipis. Beri taburan bawang goreng..