Resep: Sedap Soto Ceker

Soto Ceker.

Kamu bisa have Soto Ceker using 14 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ceker diantaranya :

1. Siapakan 500 gr of ceker.
2. Siapakan 5 helai of daun jeruk.
3. Sediakan Seruas of jahe & lengkoas.
4. Sediakan 2 btg of sereh, geprek ikat.
5. Siapakan secukupnya of Kaldu bubuk & merica.
6. Siapakan of Bumbu halus :.
7. Sediakan 7 siung of bawang merah.
8. Siapakan 6 siung of bawang putih.
9. Siapakan 3 btr of kemiri.
10. Sediakan Seruas of kunyit.
11. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
12. Sediakan of Bahan pelengkap :.
13. Sediakan of Soun, daun bawang iris, bawang goreng, telur matang, tomat.
14. Siapakan of Jeruk nipis, toge (seduh sebentar).

1. Cuci bersih ceker. Rebus hingga mendidih sekitar 30 menit. Buang air rebusannya, siram ceker dibawah air mengalir. Rebus lagi dengan air baru sampai mendidih sekitar 20-15 menit. Buang airnya.
2. Sembari menunggu rebusan selesai bisa haluskan bumbu dan siapkan bahan pelengkap..
3. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk jahe lengkoas sampai matang. Masukkan tumisan kedalam panci kosong dan masukkan air 1lt-1500 ml. Masak hingga mendidih..
4. Setelah mendidih masukkan ceker, kaldu bubuk dan merica. Masak sebentar 5-10 menit.