Resep: Enak Soto Ceker dan Telur Puyuh

Soto Ceker dan Telur Puyuh.

Kamu bisa cook Soto Ceker dan Telur Puyuh using 20 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ceker dan Telur Puyuh antaralain :

1. Sediakan of Bahan.
2. Sediakan 400 gr of ceker ayam.
3. Siapakan 10 butir of telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya.
4. Sediakan 2 batang of daun bawang, iris 1 cm.
5. Sediakan of Minyak untuk menumis.
6. Siapakan of Bumbu.
7. Siapakan 5 butir of bawang merah.
8. Siapakan 4 butir of bawang putih.
9. Siapakan 2 ruas of kunyit.
10. Siapakan 3 butir of kemiri.
11. Sediakan 3 of daun jeruk, sobek-sobek tapi gak lepas.
12. Siapakan 1 batang of sereh, geprek.
13. Sediakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
14. Siapakan Secukupnya of garam, lada dan kaldu.
15. Sediakan of Bahan Pelengkap.
16. Siapakan of Tomat.
17. Sediakan of Kol.
18. Siapakan of Toge.
19. Siapakan of Bihun.
20. Sediakan of Bawang goreng.

1. Cuci bersih ceker ayam. Rebus hingga tidak ada busa berwarna keruh. Kalo saya 2x rebus lalu dibuang airnya. Untuk ketiga kalinya, saya biarkan airnya..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit (sebut: bumbu halus).
3. Tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dengan sedikit minyak..
4. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci isi rebusan ceker..
5. Masukkan garam, lada dan kaldu. Tes rasa. Apabila sudah sesuai lidah Bunda, kecilkan api..
6. Masukkan daun bawang dan telur puyuh. Masak sebentar..
7. Soto ceker dan telur puyuh siap dihidangkan. Bisa ditemani bahan pelengkap lain ya Bunda. Happy cooking! 🥗.