Cara Siapkan Sedap Soto Madura Balungan Sapi

Soto Madura Balungan Sapi.

Kamu bisa cook Soto Madura Balungan Sapi using 23 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Madura Balungan Sapi diantaranya :

1. Siapakan 1 kg of balungan sapi potongan kecil.
2. Sediakan 250 gr of daging iris kecil.
3. Sediakan of Bumbu Halus.
4. Siapakan 9 siung of bawang Merah.
5. Sediakan 7 siung of bawang putih.
6. Sediakan 3 butir of kemiri.
7. Siapakan 2 sdt of ketumbar bubuk.
8. Siapakan 2 sdt of merica bubuk.
9. Sediakan 1 ruas of jahe.
10. Siapakan 1 ruas of kunyit.
11. Siapakan 1 sdm of garam.
12. Siapakan 1 sdm of gula jawa serut.
13. Siapakan of Bumbu cemplung.
14. Sediakan 3 lembar of daun salam.
15. Sediakan 3 batang of sereh.
16. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
17. Siapakan 3 batang of daun bawang iris.
18. Siapakan Secukupnya of Air.
19. Siapakan of Bahan Tambahan.
20. Sediakan 1 mangkok of tauge panjang segar.
21. Sediakan 1 mangkok kecil of sambal tomat.
22. Siapakan 1 mangkok kecil of seledri iris.
23. Sediakan 10 of Tempe uyah bawang goreng garit.

1. Defrozz dan cuci balungan sapi hingga bersih. Didihkan air, masukkan balungan dan daging, tunggu mendidih sekali, buang air tiriskan daging. Didihkan lagi air, masukkan daging dan balungan sertakan 3 batang sereh, gunakan metode 7:30:5 agar empuk (didihkan 7 menit, matikan apib tutup rapat 30 menit, didihkan lagi 5 menit).
2. Sambil merebus daging, siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tumis bumbu halus dan cemplung sekaligus (kecuali sereh) hingga wangi, masukkan ke dalam rebusan daging. Aduk sebentar, tunggu mendidih koreksi rasa..
3. Ketika rasa sudah pas, daging sudah empuk, saatnya memasukkan irisan daun bawang..
4. Sajikan panas dengan bahan tambahan, enak nan..