Resep: Lezat Soto Ceker

Soto Ceker.

Kamu bisa cook Soto Ceker using 22 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ceker diantaranya :

1. Sediakan 500 gram of ceker ayam (bersihkan).
2. Sediakan 2 batang of daun serai (geprek).
3. Sediakan 2 lembar of daun salam.
4. Siapakan 2 lembar of daun jeruk (buang tulangnya).
5. Siapakan 1 cm of lengkuas (geprek).
6. Sediakan 1 liter of air.
7. Sediakan Secukupnya of gula, garam, kaldu bubuk.
8. Sediakan of 🌸BUMBU HALUS 🌸.
9. Siapakan 10 buah of bawang merah.
10. Siapakan 5 buah of bawang putih.
11. Siapakan 4 cm of kunyit.
12. Sediakan 3 butir of kemiri.
13. Sediakan 1/2 sdt of merica bubuk.
14. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
15. Sediakan of 🌸PELENGKAP🌸.
16. Siapakan of bihun jagung (seduh air panas).
17. Sediakan of Toge (seduh air panas).
18. Siapakan of Daun bawang dan seledri (iris halus).
19. Sediakan of Jeruk nipis.
20. Siapakan of Telur rebus.
21. Siapakan of sambal.
22. Siapakan of Bawang goreng.

1. Seduh Toge Dan bihun dengan air panas.
2. Didihkan secukupnya air,setelah mendidih masukan ceker,tunggu hingga mendidih kembali dan rebus sebentar lalu angkat cekernya Dan buang airnya..
3. Didihkan kembali 1 liter air dalam panci,setelah mendidih masak ceker ayam rebus dengan api kecil saja hingga kaldunya keluar.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.masukan salam, serai lengkuas Dan daun jeruk tumis bumbu hingga benar-benar matang Lalu masukan ke panci rebusan ceker beri secukupnya gula,garam,kaldu bubuk lalu koreksi rasanya.
5. Jika rasa sudah pas dan ceker sudah empuk,siapkan mangkuk saji tata semua pelengkap di atas Mangkuk,siram dengan kuah soto dan ceker panas-panas sajikan dengan sambal dan perasan Air jeruk nipis.