Resep: Gurih Soto ceker bening

Soto ceker bening. BAHAN Ceker Sayap ayam Telur rebus Su'un Sayur kol BAHAN BUMBU Bawang merah Bawang putih Kemiri Ketumbar Kunyit Mrica Daun salam Daun jeruk Daun bawang. Bahan utama soto ayam ceker mungkin kalian juga tau dan tidak memang benar sekali soto Dan ternyata membuat resep soto ceker ayam ini tidak begitu sulit dan masih bisa di bilang sangat mudah. Soto ayam dan ceker bening kuning. foto: Instagram/@sotomadura.bu.agus_grogol.

Cara Membuat Resep Soto Ceker Ayam Yang Empuk dan Sederhana. Soto ayam ceker merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang akhir akhir ini mendapat perhatian yang cukup. Nah biasanya soto identik dengan kuah kuning atau santan, disini saya coba buat kuah bening sehingga menjadi Resep Soto Ayam Ceker Kuah Bening. Kamu bisa cook Soto ceker bening using 23 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto ceker bening antaralain :

1. Sediakan 8 of ceker ayam.
2. Sediakan of Bumbu halus.
3. Sediakan 3 siung of bawang merah.
4. Sediakan 4 siung of bawang putih.
5. Sediakan 1 butir of kemiri.
6. Sediakan 1 ruas of kunyit.
7. Sediakan secukupnya of Ketumbar.
8. Siapakan 1 ruas of jahe (geprek).
9. Siapakan 1 ruas of lengkuas (geprek).
10. Sediakan 2 lembar of daun salam.
11. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
12. Siapakan 1 buah of sereh.
13. Siapakan 1 sachet of Royco.
14. Sediakan secukupnya of Lada bubuk.
15. Siapakan secukupnya of Garam.
16. Siapakan of Cengkeh dan kayu manis secukupnya (skip kalo tidak ada).
17. Sediakan of Bahan penyajian.
18. Siapakan of Mie bihun (rebus tiriskan).
19. Siapakan of Kol dan touge mentah.
20. Siapakan of Jeruk nipis.
21. Siapakan of Daun bawang.
22. Sediakan of Bawang goreng.
23. Siapakan of Sambal.

Soto Bening merupakan salah satu jenis soto berkuah bening tanpa menggunakan santan atau susu sehingga cita rasa soto bening lebih segar dan tidak membuat enek. Soto ceker merupakan salah satu dari aneka ragam jenis soto di Nusantara. Selain soto ceker santan masih banyak varian dari macam-macam jenis soto ceker, diantaranya ada resep ceker Betawi, soto ceker bening atau kuah bening, soto ceker Surabaya. Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong.

1. Rebus ceker sampai empuk tambahkan jahe yg digeprek untuk menghilangkan bau amis ceker.
2. Sambil menunggu ceker empuk, haluskan semua bumbu halus kemudian tumis tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kayu manis, dan lada bubuk.
3. Setelah harum dan ceker empuk masukkan bumbu ke dalam ceker tunggu sampai mendidih. Terakhir tambahkan Royco dan garam. Tes Rasa.... Siap disajikan dengan bahan penyajian.... selamat makan.

Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang kental, tidak perlu khawatir karena. Pertama Kholik menyebut dagangannya dengan "soto ayam Surabaya" kemudian diganti menjadi "soto ayam Ceker" kemudian diganti lagi. Satu porsi soto ceker terdiri dari ceker yang empuk, emping, tomat, bihun, seledri, dan suwiran ayam. Kuah sotonya pun bening yang bercita rasa gurih. Soto Ayam Ceker memiliki banyak peminat.