Resep: Sedap Soto Ceker Bening

Soto Ceker Bening. BAHAN Ceker Sayap ayam Telur rebus Su'un Sayur kol BAHAN BUMBU Bawang merah Bawang putih Kemiri Ketumbar Kunyit Mrica Daun salam Daun jeruk Daun bawang. Bahan utama soto ayam ceker mungkin kalian juga tau dan tidak memang benar sekali soto Dan ternyata membuat resep soto ceker ayam ini tidak begitu sulit dan masih bisa di bilang sangat mudah. Soto ayam dan ceker bening kuning. foto: Instagram/@sotomadura.bu.agus_grogol.

Cara Membuat Resep Soto Ceker Ayam Yang Empuk dan Sederhana. Soto ayam ceker merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang akhir akhir ini mendapat perhatian yang cukup. Nah biasanya soto identik dengan kuah kuning atau santan, disini saya coba buat kuah bening sehingga menjadi Resep Soto Ayam Ceker Kuah Bening. Kamu bisa cook Soto Ceker Bening using 16 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ceker Bening antaralain :

1. Sediakan 500 gr of ceker ayam.
2. Siapakan 1 batang of sereh.
3. Siapakan 2 lembar of daun salam.
4. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
5. Sediakan 2 batang of bawang daun.
6. Sediakan 1 liter of air.
7. Siapakan Secukupnya of garam.
8. Siapakan Secukupnya of gula pasir.
9. Sediakan Secukupnya of kaldu ayam bubuk.
10. Sediakan of Minyak sayur.
11. Sediakan of Bumbu Halus.
12. Siapakan 5 siung of bawang merah.
13. Sediakan 5 siung of bawang putih.
14. Sediakan 2 cm of kunyit.
15. Siapakan 2 cm of jahe.
16. Sediakan 2 cm of laos.

Soto Bening merupakan salah satu jenis soto berkuah bening tanpa menggunakan santan atau susu sehingga cita rasa soto bening lebih segar dan tidak membuat enek. Bahkan kadar kolagen alami pada ceker ayam hampir sama dengan kolagen yang banyak ditemukan. Selain soto ceker santan masih banyak varian dari macam-macam jenis soto ceker, diantaranya ada resep ceker Betawi, soto ceker bening atau kuah bening, soto ceker Surabaya. Soto ceker merupakan salah satu dari aneka ragam jenis soto di Nusantara.

1. Rebus ceker sampai empuk, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum tanak..
3. Madukan ceker, beri air..
4. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa..
5. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap..
6. Matikan api, masukan bawang daun..

Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong. Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang kental, tidak perlu khawatir karena. Pertama Kholik menyebut dagangannya dengan "soto ayam Surabaya" kemudian diganti menjadi "soto ayam Ceker" kemudian diganti lagi. Satu porsi soto ceker terdiri dari ceker yang empuk, emping, tomat, bihun, seledri, dan suwiran ayam. Kuah sotonya pun bening yang bercita rasa gurih. - Soto Ceker & Ranjau Pak Gendut.