Resep: Sedap Soto Ceker Bening

Soto Ceker Bening. BAHAN Ceker Sayap ayam Telur rebus Su'un Sayur kol BAHAN BUMBU Bawang merah Bawang putih Kemiri Ketumbar Kunyit Mrica Daun salam Daun jeruk Daun bawang. Bahan utama soto ayam ceker mungkin kalian juga tau dan tidak memang benar sekali soto Dan ternyata membuat resep soto ceker ayam ini tidak begitu sulit dan masih bisa di bilang sangat mudah. Soto ayam dan ceker bening kuning. foto: Instagram/@sotomadura.bu.agus_grogol.

Cara Membuat Resep Soto Ceker Ayam Yang Empuk dan Sederhana. Soto ayam ceker merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang akhir akhir ini mendapat perhatian yang cukup. Nah biasanya soto identik dengan kuah kuning atau santan, disini saya coba buat kuah bening sehingga menjadi Resep Soto Ayam Ceker Kuah Bening. Kamu bisa have Soto Ceker Bening using 20 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ceker Bening antaralain :

1. Sediakan 1/2 kg of ceker ayam.
2. Siapakan of Daun prei.
3. Siapakan 1 butir of tomat.
4. Siapakan of Sereh.
5. Siapakan of Daun jeruk.
6. Sediakan of Garam.
7. Siapakan of Gula.
8. Siapakan of Totole.
9. Sediakan of Bahan Pelengkap.
10. Sediakan of Bawang merah goreng.
11. Sediakan of Kubis iris tipis.
12. Sediakan of Seledri iris tipis.
13. Sediakan of Jeruk nipis.
14. Siapakan of Kentang diiris tipis goreng.
15. Siapakan of Bumbu Halus.
16. Sediakan 5 siung of bawang merah.
17. Sediakan 3 siung of bawang putih.
18. Siapakan secukupnya of Ketumbar.
19. Sediakan secukupnya of Merica.
20. Siapakan 1 ruas jari of kunyit.

Soto Bening merupakan salah satu jenis soto berkuah bening tanpa menggunakan santan atau susu sehingga cita rasa soto bening lebih segar dan tidak membuat enek. Soto ceker merupakan salah satu dari aneka ragam jenis soto di Nusantara. Selain soto ceker santan masih banyak varian dari macam-macam jenis soto ceker, diantaranya ada resep ceker Betawi, soto ceker bening atau kuah bening, soto ceker Surabaya. Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong.

1. Bersihkan ceker ayam, rebus kurang lebih 10 menit, angkat dan ganti air rebusan lalu rebus kembali 15 menit..
2. Setelah di rebus angkat ceker, jangan buang air rebusan (kaldu ayam), ceker di pukul sedikit bag bawah biar kaldu tambah keluar.
3. Siapkan panci ambil minyak dan tumis bumbu, masukkan daun jeruk dan sereh yg sudah di geprek, aduk2 sampai harus setelahnya masukkan ceker dan air kaldu, tambahkan garam gula dan penyedap rasa (totole).
4. Setelah mendidih, tes rasa jika di rasa sudah pas, masukkan bawang prei dan tomat aduk2.
5. Matikan api, tambahkan bawang merah goreng, sajikan bersama nasib hangat, kentang goreng, kubis, seledry serta jeruk nipis.. Soto ceker bening sederhana siap dinikmati.

Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang kental, tidak perlu khawatir karena. Pertama Kholik menyebut dagangannya dengan "soto ayam Surabaya" kemudian diganti menjadi "soto ayam Ceker" kemudian diganti lagi. Satu porsi soto ceker terdiri dari ceker yang empuk, emping, tomat, bihun, seledri, dan suwiran ayam. Kuah sotonya pun bening yang bercita rasa gurih. Soto Ayam Ceker memiliki banyak peminat.