Resep: Lezat Soto Betawi Kuah Susu

Soto Betawi Kuah Susu.

Kamu bisa cook Soto Betawi Kuah Susu using 39 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi Kuah Susu diantaranya :

1. Siapakan 500 gram of daging sapi.
2. Sediakan of Bahan untuk merebus daging:.
3. Siapakan 1000 ml of air.
4. Sediakan 1 sendok makan of garam.
5. Siapakan 3 lembar of daun salam.
6. Siapakan 2 siung of bawang putih geprek.
7. Sediakan of Bahan untuk kuah soto:.
8. Siapakan 1 liter of susu UHT plain.
9. Siapakan 1 bungkus of santan instan (aku pakai kara segitiga).
10. Siapakan of Bumbu dihaluskan:.
11. Siapakan 8 siung of bawang merah.
12. Siapakan 4 siung of bawang putih.
13. Sediakan 2 ruas of jahe.
14. Sediakan 1 sendok teh of ketumbar.
15. Sediakan 1 sendok teh of jinten.
16. Siapakan 1 sendok teh of lada.
17. Siapakan 3 butir of kemiri.
18. Sediakan of Bahan rempah:.
19. Sediakan 2 lembar of daun salam.
20. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
21. Sediakan 2 batang of sereh, digeprek.
22. Siapakan 2 ruas of lengkuas, digeprek.
23. Sediakan 3 butir of kapulaga.
24. Sediakan 3 butir of cengkeh.
25. Siapakan of Bahan pelengkap:.
26. Sediakan iris of Tomat.
27. Sediakan of Emping goreng.
28. Siapakan of Bawang goreng.
29. Siapakan of Jeruk nipis.
30. Siapakan of Kentang iris yang digoreng.
31. Siapakan iris of Daun bawang.
32. Siapakan of Sambal.
33. Siapakan of Bahan sambal:.
34. Sediakan 10 buah of cabai rawit merah rebus.
35. Siapakan of Garam.
36. Siapakan of ‐----‐------------------‐---------------------------------------.
37. Siapakan of Minyak untuk menumis.
38. Siapakan secukupnya of Gula.
39. Siapakan secukupnya of Bumbu penyedap.

1. Setelah daging dicuci bersih, rebus daging bersama garam, daun salam dan bawang putih selama kurang lebih 1 jam atau sampai daging empuk. Angkat, potong potong, sisihkan. Tips: setelah air rebusan daging mendidih, akan ada buih berwarna kecoklatan yang naik, diambil pelan pelan menggunakan sendok..
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi, masukkan rempah rempah, masukkan susu, santan, dan masukkan kembali daging yang telah dipotong potong..
3. Masak susu di api kecil dan selalu diaduk agar kuah susu tidak pecah. Tambahkan penyedap, garam, gula. Koreksi rasa..
4. Sajikan soto dengan bahan pelengkap dan sambal.
5. Cara membuat sambal soto: cabai rawit merah yang telah direbus, diulek kasar dengan tambahan garam. Pindahkan ke mangkuk sambal dan siram dengan kuah soto yang panas.