Membuat Buat Sempurna Soto Betawi

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Kamu bisa cook Soto Betawi using 26 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi diantaranya :

1. Sediakan 400 gr of Daging sapi.
2. Sediakan 400 ml of Susu sapi (saya pakai greenfields).
3. Sediakan 500 ml of Santan.
4. Sediakan 1 lembar of Daun Salam.
5. Siapakan 1 lembar of Daun Jeruk.
6. Sediakan 1 btg of Sereh (ambil putihnya).
7. Siapakan 2 cm of Lengkuas (keprek).
8. Siapakan of Bumbu Halus :.
9. Siapakan 2 siung of Bawang putih.
10. Sediakan 4 siung of Bawang Merah.
11. Sediakan 1 cm of Jahe.
12. Sediakan 1 cm of kunyit.
13. Sediakan 1 sdt of jintan.
14. Sediakan 1 sdt of Ketumbar.
15. Siapakan 3 btr of Cengkeh.
16. Siapakan 1/2 sdt of Lada bubuk.
17. Sediakan secukupnya of garam.
18. Sediakan of Pelengkap :.
19. Siapakan of Kentang goreng.
20. Sediakan of Acar mentimun.
21. Sediakan of Tomat.
22. Siapakan of Jeruk limau (untuk diperas).
23. Siapakan of Bawang goreng.
24. Sediakan 1 batang of Daun bawang & Seledri ( iris halus).
25. Sediakan of Emping goreng.
26. Siapakan of Telur Asin (optional).

Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.

1. Potong dadu daging dgn ukuran 2cm.. Saya potong kecil agar cepat empuk...
2. Didihkan 500ml air, masukan daging yg telah dipotong-potong, sereh, daun salam, daun jeruk, serta lengkuas.. Masak hingga daging empuk +/- 45menit..
3. Haluskan bumbu, kecuali cengkeh.. Tumis bumbu halus dan masukan dalam rebusan daging..
4. Setelah daging empuk, air berkurang, tambahkan susu dan santan. Tetap aduk hingga matang agar susu dan santan tidak pecah. Tambahkan garam dan lada bubuk..
5. Masukan kentang goreng, daging, tomat, perasan jeruk limau, dan emping, siram dengan kuah soto. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang...
6. Sajikan dengan pelengkap acar mentimun dan telur asin (optional)..

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Aku udah sering buat soto ini.karena memang keluarga di rumah pada suka. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.