Cara Siapkan Enak Soto Betawi

Soto Betawi. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Kamu bisa cook Soto Betawi using 20 ingredients and 10 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam potong kecil.
2. Sediakan 1/4 kg of kikil.
3. Siapakan 1/2 kg of kentang.
4. Siapakan 10 buah of cabai rawit hijau.
5. Sediakan 2 siung of kunyit.
6. Sediakan 2 sdm of lada bulat.
7. Sediakan 5 siung of bawang merah.
8. Siapakan 2 lembar of sereh.
9. Sediakan 3 lembar of salam.
10. Sediakan 1 jempol of langkuas.
11. Sediakan 300 ml of santan kental.
12. Siapakan 600 ml of santan encer.
13. Sediakan secukupnya of Garam.
14. Sediakan secukupnya of Gula.
15. Sediakan secukupnya of Cuka.
16. Sediakan of Bahan Pendamping.
17. Siapakan 1 batang of Daun bawang iris halus.
18. Siapakan 1 buah of Tomat iris halus.
19. Sediakan secukupnya of Emping.
20. Siapakan sesuai selera of Baeang goreng.

Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.

1. Cuci bersih kentang, rebus sampai matang. Setelah matang kupas kulitnya dan goreng bulat-bulat. Sisihkan.
2. Potong kecil ayam, cuci bersih, taru di dalam panci.
3. Potong kecil kikil, cuci bersih, rebus sebentar, setelah matang gabungkan dengan ayam.
4. Haluskan cabai rawit, kunyit, lada dan bawang merah.
5. Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai wangi, beri air secukupnya, tuang ke dalam panci ayam dan kikil.
6. Masukan sereh salam dan lengkuas yg sudah di keprek. Aduk rata. Tunggu sampai ayam berubah warna.
7. Setelah ayam berubah warna, masukan santan cair. Aduk rata tunggu sampai mendidih.
8. Setelah mendidih masukan santan kental, garam, gula dan cuka. Aduk rata sesekali sampai mendidih..
9. Setelah mendidih tes rasa, jika dirasa cukup matikan kompor.
10. Untuk penyajiannya iris tipis kentang, tomat dan daun bawang. Masukan soto, taburi dengan bawang merah dan emping..

Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Aku udah sering buat soto ini.karena memang keluarga di rumah pada suka. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.