Resep: Gurih Soto Betawi asli

Soto Betawi asli.

Kamu bisa have Soto Betawi asli using 23 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi asli antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam / 1 kg daging.
2. Siapakan 1/2 kg of kentang.
3. Siapakan of Taburan :.
4. Sediakan 2 buah of tomat.
5. Siapakan secukupnya of daun seledri <iris kecil">.
6. Sediakan 2 buah of jeruk limo.
7. Sediakan of bawang goreng.
8. Siapakan of Pelengkap :.
9. Siapakan of Emping.
10. Siapakan of Sambal tomat.
11. Sediakan of Bumbu Kuah soto :.
12. Sediakan 6 of siun Bawang Merah.
13. Siapakan 4 siung of Bawang Putih.
14. Sediakan 3 butir of Kemiri.
15. Sediakan 1 sdt of Ketumbar.
16. Siapakan 1/2 sdt of Jinten.
17. Siapakan 3 cm of Jahe.
18. Sediakan of Kunyit (2cm aja ya).
19. Sediakan 1 buah of Sereh.
20. Siapakan of daun salam.
21. Sediakan of Daun jeruk (agak banyak).
22. Sediakan of jeruk nipis.
23. Sediakan 1 butir of kelapa. Pisahkan antara santan kental & encer.

1. Ayamnya di lumuri jeruk nipis & garam. Ungkep ayam smp empuk tp jgn smp airnya habis ya.. (sisa kaldu sisihkan utk kuah soto).
2. Kentang saya belah menjadi 4 bagian & di iris" tipis seperti keripik. Rendam dgn garam & kapur sirih. Klo mau di rebus jg boleh.. klo anak & suami sy senengnya di buat keripik.
3. Tumis bumbu kuah soto hingga kecoklatan. Lalu tuang santan encer. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukan sisa kaldu ayam & santan kental. Masak smp meletup" aja ya.. jgn kelamaan nanti santanya pecah..
4. Kira" seperti ini jadinya sebelum di hidangkan..Ayam goreng, Kripik kentang, Emping, Bawang goreng, seledri, tomat,sambal..
5. Siap di santap.. Selamat mencoba..😃🙏.