Cara Siapkan Sempurna Soto Betawi Asli

Soto Betawi Asli.

Kamu bisa cook Soto Betawi Asli using 23 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Betawi Asli diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of daging sapi.
2. Sediakan 250 ml of susu UHT.
3. Siapakan 1500 ml of air.
4. Siapakan 3 lembar of daun salam.
5. Siapakan 2 batang of sereng, geprek.
6. Sediakan 5 butir of cengkeh.
7. Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
8. Siapakan secukupnya of Garam.
9. Siapakan secukupnya of Gula pasir.
10. Siapakan of Penyedap apabila suka.
11. Sediakan of Bumbu halus :.
12. Sediakan 7 butir of bawang merah.
13. Siapakan 4 butir of bawang putih.
14. Siapakan 1/2 sdt of merica bubuk.
15. Siapakan 1 iris of jahe (± 2cm).
16. Sediakan 1 sdt of Jintan.
17. Sediakan of Bahan pelengkap :.
18. Siapakan 2 buah of kentang, potong iris tipis, goreng seperti keripik.
19. Siapakan 2 buah of tomat, iris tipis.
20. Siapakan 1 batang of daun bawang, iris halus.
21. Sediakan of Bawang goreng.
22. Siapakan of Emping goreng.
23. Siapakan of Sambal rawit.

1. Rebus daging dengan 1/2 sdm garam hingga empuk, angkat dagingnya, potong dadu 2 x 2 cm. (Air rebusan daging jangan dibuang).
2. Rebus kembali air kaldu bersama daging..
3. Tumis bumbu halus, salam, sereh, cengkeh hingga harum..
4. Masukan bumbu kedalam rebusan daging yang sudah mendidih. Tambahkan susu, aduk rata dan koreksi rasa..
5. Apabila sudah mendidihkan matikan api dan angkat..
6. Tempatkan soto kedalam mangkuk, beri irisan tomat, daun bawang, keripik kentang, dan bawang goreng. Hidangkan dengan emping ditempat terpisah..