Resep: Sempurna Soto Ayam ala Bangkong Semarang

Soto Ayam ala Bangkong Semarang.

Kamu bisa have Soto Ayam ala Bangkong Semarang using 29 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam ala Bangkong Semarang diantaranya :

1. Siapakan 400 gr of Ayam Potong/Boiler.
2. Siapakan of Bumbu Halus :.
3. Siapakan 3 siung of Bawang Putih.
4. Sediakan 5 buah of Bawang Merah.
5. Sediakan 2 butir of Kemiri.
6. Sediakan 1 ruas jari of Kunyit.
7. Sediakan 1 ruas jari of Jahe.
8. Sediakan 1/4 buah of Pala.
9. Siapakan 1 sdt of Ketumbar Butiran.
10. Sediakan Secukupnya of Merica Bubuk, Garam.
11. Sediakan 1500 ml of Air untuk Kuah Soto.
12. Sediakan of Bumbu Tambahan :.
13. Sediakan 1 batang of Sereh, geprek.
14. Siapakan 4 cm of Lengkuas, geprek.
15. Sediakan 3 lembar of Daun Salam.
16. Siapakan 3 lembar of Daun Jeruk,buang tulang daunnya.
17. Siapakan 3 siung of Bawang Putih,iris kotak2 kecil digoreng dengan.
18. Siapakan of minyak goreng + margarin.
19. Siapakan Secukupnya of Daun Bawang,iris halus.
20. Sediakan Secukupnya of Seledri,iris halus.
21. Siapakan 1 Buah of Tomat Merah, potong sesuai selera.
22. Siapakan of Kecap Manis.
23. Sediakan of Pelengkap :.
24. Siapakan of Soun/Bihun Jagung rendam air mendidih,tiriskan.
25. Sediakan of Kol,iris tipis celup ke air mendidih,tiriskan.
26. Siapakan of Toge,celup ke air mendidih,tiriskan.
27. Siapakan Sesuai selera of Garam.
28. Sediakan Sesuai selera of Kaldu Bubuk rasa Ayam.
29. Siapakan Sesuai selera of Gula Pasir.

1. Masak ayam dalam panci air mendidih hingga mulai matang,tumis bumbu halus hingga wangi,lalu masukan kedalam kuah ayam. Tambahkan lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk,gula,garam dan kaldu bubuk. Tes rasa,jika sudah pas biarkan dulu beberapa saat agar ayam benar2 matang berbumbu..
2. Angkat ayam,tiriskan lalu goreng dan setelah itu disuir2. Kisahnya baurkan mendidih lagi lalu tambahkan 1 sdt penuh daun bawang dan 1 sdt bawang putih goreng (diambil dari bawang putih goreng ya)..
3. Penyajian : Tata dalam mangkuk kecil : soun,kol, toge,ayam siur,irisan tomat lalu siram kuah. Taburi dengan bawang goreng,daun bawang + seledri dan bawang putih goreng. Klo mau seperti aslinya tambahkan kecap manis sampai rasanya sesuai selera. Supaya rasanya mantap berani dalam memberi garam dan gula pasir..
4. Untuk bawang putih : iris tipis bawang putih kotak2,lalu goreng dalam minyak + margarin,saat mulai matang (mulai agak coklat/golden colour), angkat agar tidak gosong..
5. Alhamdulillah enak banget...😚👌.