Cara termudah untuk Buat Sedap Soto Ayam Bangkong khas Semarang

Soto Ayam Bangkong khas Semarang.

Kamu bisa have Soto Ayam Bangkong khas Semarang using 28 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam Bangkong khas Semarang diantaranya :

1. Siapakan 1 kg of ayam kampung muda, potong sesuai selera, saya potong 4.
2. Sediakan Secukupnya of air untuk merebus ayam dan kuah soto.
3. Sediakan of Bumbu halus :.
4. Sediakan 8 siung of bawang merah.
5. Siapakan 4 siung of bawang putih.
6. Siapakan 3 btr of kemiri, sangrai.
7. Siapakan 3 cm of kunyit, kupas kulitnya.
8. Sediakan 3 cm of jahe, kupas kulitnya.
9. Siapakan 1/2 btr of biji pala.
10. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
11. Siapakan Secukupnya of merica bubuk.
12. Siapakan Secukupnya of garam.
13. Sediakan of Bumbu tambahan :.
14. Sediakan 1 btg of sereh, geprek bagian putihnya. Buat simpul.
15. Siapakan 3 cm of lengkuas, geprek.
16. Siapakan 4 lmbr of daun salam, remas.
17. Siapakan 4 lmbr of daun jeruk, buang tulang daunnya.
18. Siapakan Secukupnya of bawang putih goreng.
19. Siapakan of Bahan pelengkap soto :.
20. Sediakan 1 btg of daun bawang, cuci bersih, iris halus.
21. Sediakan 4 btg of seledri,cuci bersih, iris halus.
22. Siapakan 1 bh of tomat ukuran besar, cuci bersih, iris iris.
23. Siapakan Secukupnya of telur rebus, kupas cangkangnya, belah 2.
24. Siapakan Secukupnya of suun, rendam sebentar sampai lunak, tiriskan.
25. Siapakan Secukupnya of kol, iris iris, cuci bersih.
26. Sediakan Secukupnya of toge, bersihkan, cuci bersih.
27. Siapakan Secukupnya of bawang merah goreng.
28. Sediakan Secukupnya of bawang putih goreng.

1. Rebus ayam dalam air secukupnya sampai ayam empuk. Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, sereh dan lengkuas. Tumis hingga bumbu harum & matang. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam..
2. Tambahkan daun salam & daun jeruk, rebus kembali sampai mendidih. Masukkan garam, kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Matikan api. Keluarkan ayam dari rebusan dan goreng sebentar. Tiriskan..
3. Dalam wadah mangkuk saji, suwir suwir ayam secukupnya, tambahkan potongan telur, suun, kol, toge, tomat & bawang putih goreng. Kemudian siram dengan kuah soto. Taburi daun bawang, seledri & bawang merah goreng. Sajikan dengan perasan air jeruk nipis..