Membuat Masak Lezat Soto ala Bangkong (Semarang)

Soto ala Bangkong (Semarang). Hari ini buka puasanya pengen masakan yang berkuah seger-seger gitu,akhirnya recook soto ayam ala Bangkong Semarang resepnya mbak Andika Shelly. Bangkong adalah nama perempatan jalan di kota Semarang. Bangkong sendiri merupakan nama lain dari katak yang berukuran besar.(sumbe.

Semarang, CNN Indonesia -- Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang. Kamu bisa cook Soto ala Bangkong (Semarang) using 26 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto ala Bangkong (Semarang) antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam (1.3 kg potong-potong).
2. Sediakan 350 gr of kol (iris).
3. Siapakan 200 gr of toge/kecambah (pendek).
4. Sediakan 3 bks of mie sohun.
5. Sediakan 4 tangkai of seledri (iris).
6. Sediakan 2 tangkai of daun bawang/prei (iris).
7. Sediakan Secukupnya of garam dan gula pasir.
8. Siapakan 1/4 sdt of lada bubuk.
9. Siapakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
10. Siapakan 1 sdm of kecap manis.
11. Sediakan 2000 ml of air.
12. Sediakan of Bumbu cemplung:.
13. Sediakan 1 btg of sereh geprek.
14. Sediakan 5 lbr of daun salam.
15. Sediakan 2 lbr of daun jeruk.
16. Sediakan of Bumbu halus :.
17. Siapakan 4 butir of bawang merah.
18. Siapakan 3 siung of bawang putih.
19. Sediakan 2 butir of kemiri.
20. Sediakan 2 ruas jari of kunyit dan jahe.
21. Siapakan of Pelengkap:.
22. Sediakan of Sambal soto.
23. Sediakan of Nasi putih.
24. Siapakan of Jeruk sambal/nipis.
25. Sediakan of Kecap manis.
26. Siapakan of Sate telur puyuh.

Bagi anda pecinta soto nusantara anda pasti suka dengan kelezatan soto bangkong khas semarang. Kalau begitu langsung aja yuk kita coba resep soto bangkong enak ini. cara membuat soto bangkong cukup mudah dan praktis kok. Berikut resep membuat soto bangkong asli semarang. Soto Bangkong adalah rumah makan di Semarang, Jawa Tengah yang menyajikan soto sebagai menu utamanya.

1. Rebus ayam dengan air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus yang ditumis hingga harum biarkan mendidih. Masukkan bumbu cemplung..
2. Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, ketumbar bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa jika ayam sudah empuk angkat sidihkan dan digoreng (untuk suwiran). Matikan api kompor..
3. Rebus air hingga mendidih celupkan satu persatu, kol, kecambah dan mie sohun. Sisihkan. Lalu dalam mangkuk tata isian soto mulai dari kol, kecambah mie sohun. Tuang kuah soto taburi suwiran ayam goreng, daun bawang/seledri juga bawang goreng..
4. Sajikan dalam kondisi kuah yang masih panas agar tetap segar. Lengkapi dengan nasi putih, jeruk, sambal soto dan sate telur puyuh..

Nama Bangkong diambil dari nama tempat didirikannya rumah makan ini, yaitu di Perempatan Bangkong, Semarang. Dalam perkembangannya, Soto Bangkong telah membuka cabang di berbagai kota di Pulau Jawa. Warung soto ini buka setiap hari mulai dari. Menikmati Soto Bangkong saat berada di Semarang adalah sebuah ritual yang tidak boleh sampai terlewat. Lokasinya berada tidak jauh dari pusat kota, yaitu kawasan Simpang Lima.