Cara termudah untuk Buat Gurih Soto Ayam ala Bangkong Semarang

Soto Ayam ala Bangkong Semarang.

Kamu bisa cook Soto Ayam ala Bangkong Semarang using 30 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Ayam ala Bangkong Semarang diantaranya :

1. Siapakan 1 of dada ayam besar.
2. Siapakan 3 lembar of daun salam.
3. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
4. Sediakan 1 ruas jari of lengkuas,geprek.
5. Siapakan 1 batang of sereh,geprek.
6. Siapakan 1 batang of daun bawang,iris.
7. Sediakan 1 batang of daun seledri,iris.
8. Siapakan 1500 ml of air (secukupnya).
9. Siapakan Secukupnya of garam.
10. Sediakan Secukupnya of gula pasir.
11. Siapakan Secukupnya of kaldu bubuk.
12. Siapakan of Bumbu Yang Di Haluskan :.
13. Siapakan 8 butir of bawang merah.
14. Siapakan 4 siung of bawang putih.
15. Sediakan 2 butir of kemiri.
16. Siapakan 2-3 cm of kunyit.
17. Siapakan 2-3 cm of jahe.
18. Sediakan Sedikit of pala.
19. Siapakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
20. Siapakan 1/4 sdt of merica bubuk.
21. Sediakan of Pelengkap :.
22. Siapakan of Toge,seduh dengan air panas,tiriskan.
23. Sediakan of Kol,rebus,tiriskan.
24. Siapakan of Soun/bihun,rebus,tiriskan.
25. Sediakan of Telur rebus.
26. Siapakan of Tomat,potong-potong.
27. Sediakan Secukupnya of daun bawang,iris.
28. Siapakan Secukupnya of seledri,iris.
29. Sediakan of Jeruk Nipis.
30. Sediakan 3 siung of bawang putih,iris tipis lalu goreng.

1. Didihkan air di panci,rebus ayam sampai hampir matang..
2. Panaskan wajan,beri 1 sdm margarin dan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus,lengkuas,sereh,daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.Angkat..
3. Tuang bumbu ke dalam rebusan ayam,bumbui gula,garam dan kaldu bubuk,didihkan kembali sampai ayam matang dan empuk.Koreksi rasa..
4. Kecilkan api kompor,tambahkan irisan daun bawang dan seledri,aduk rata..
5. Angkat ayam,tiriskan lalu goreng dan suwir-suwir..
6. Penyajian : Siapkan mangkuk saji,beri bihun,kol,toge,irisan tomat dan ayam suwir.Tuangi kuah soto panas-panas,taburi bawang goreng,irisan daun bawang dan seledri.Siap untuk di sajikan bersama pelengkap lainnya..