Cara termudah untuk Buat Sempurna Soto Bangkong khas Semarang

Soto Bangkong khas Semarang.

Kamu bisa cook Soto Bangkong khas Semarang using 27 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Bangkong khas Semarang diantaranya :

1. Siapakan 800 gr of dada ayam.
2. Siapakan 3 batang of serai, memarkan.
3. Siapakan 4 cm of lengkuas, memarkan.
4. Siapakan 5 lembar of daun jeruk.
5. Sediakan 4 lembar of daun salam.
6. Sediakan Secukupnya of garam.
7. Sediakan Secukupnya of gula pasir.
8. Siapakan of Haluskan :.
9. Sediakan 6 siung of bawang merah.
10. Siapakan 6 siung of bawang putih.
11. Siapakan 4 butir of kemiri.
12. Sediakan 3 cm of jahe.
13. Sediakan 3 cm of kunyit.
14. Sediakan 1/4 buah of pala.
15. Sediakan 1 sdm of ketumbar.
16. Siapakan 1 sdt of merica bubuk.
17. Sediakan of Pelengkap :.
18. Siapakan of Soun/bihun, seduh. Tiriskan.
19. Sediakan of Kol, rajang halus, seduh air mendidih, Tiriskan.
20. Sediakan of Tauge, seduh air mendidih, Tiriskan.
21. Siapakan of Seledri, iris halus.
22. Sediakan of Daun bawang, iris halus.
23. Sediakan of Tomat.
24. Siapakan of Bawang Putih goreng.
25. Siapakan of Kecap manis.
26. Sediakan of Sambal rawit.
27. Siapakan of Jeruk nipis.

1. Rebus ayam sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk hingga layu. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir..
3. Angkat ayam dari rebusan. Kemudian goreng hingga berkulit. Angkat. Tiriskan.
4. Suwir-suwir daging ayam..
5. Kuah biarkan mendidih lagi. Masukkan daun bawang seledri dan bawang putih goreng. Matikan api.
6. Penyajian : Tata nasi di mangkok beri soun, suwiran ayam, tomat, tauge, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan kecap manis. Sambal dan jeruk nipis. Uenak tenan pokoknya.