Resep: Sempurna Soto Bangkong

Soto Bangkong.

Kamu bisa have Soto Bangkong using 28 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Bangkong diantaranya :

1. Sediakan 1/2 bagian of dada ayam.
2. Sediakan 2 buah of ceker.
3. Siapakan 1 liter of air.
4. Siapakan of Bumbu Halus :.
5. Sediakan 4 siung of bawang merah.
6. Siapakan 3 siung of bawang putih.
7. Sediakan 1/2 sdt of merica.
8. Siapakan 1/4 sdt of pala.
9. Sediakan 3 cm of jahe.
10. Sediakan 1 sdt of garam.
11. Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
12. Siapakan 1 sdt of gula pasir.
13. Siapakan of Bumbu Cemplung :.
14. Sediakan 3 lembar of daun salam.
15. Siapakan 3 lembar of daun jeruk.
16. Siapakan 1 batang of sereh, ambil putihnya, geprek.
17. Siapakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
18. Sediakan of Bahan Pelengkap :.
19. Sediakan 1 keping of atau 100 gram bihun jagung, seduh air panas.
20. Siapakan 100 gram of tauge, seduh air panas.
21. Siapakan 2 batang of daun bawang, potong-potong.
22. Siapakan 2 batang of seledri, potong-potong.
23. Siapakan of Bumbu Pelengkap.
24. Siapakan Secukupnya of sambal.
25. Siapakan Secukupnya of irisan jeruk nipis.
26. Sediakan Secukupnya of kecap manis.
27. Sediakan of Bahan Taburan :.
28. Siapakan Secukupnya of bawang merah dan bawang putih goreng.

1. Siapkan bumbu cemplung dan bumbu halus..
2. Cuci bersih ayam, rebus hingga empuk, karena ayam yang saya pakai ayam kampung, jadi saya rebus ayamnya lebih dulu menggunakan panci presto. Masukkan bumbu cemplung dan bumbu halus. Masak hingga mendidih. Matikan api..
3. Angkat ayam dari kuah soto, dinginkan. Suir-suir. Sisihkan..
4. Siapkan bahan pelengkapnya (bihun, tauge, daun bawang dan seledri).
5. Tata bahan pelengkap dan ayam suir, siram dengan kuah soto. Taburi dengan bawang merah dan bawang putih goreng..
6. Sajikan soto bangkong dengan lauk tempe goreng dan sate kerang atau sate telur puyuh atau sate jeroan ayam. Jangan lupa bumbu pelengkapnya.. sambal, kecap manis dan jeruk nipis... hmmm... yummy.