Resep: Sedap Soto Bangkong Semarang

Soto Bangkong Semarang.

Kamu bisa have Soto Bangkong Semarang using 25 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Bangkong Semarang diantaranya :

1. Sediakan 1/2 ekor of ayam bagian dada.
2. Siapakan 1,2 liter of air.
3. Siapakan Secukupnya of garam dan gula.
4. Sediakan of Bumbu halus.
5. Siapakan 5 siung of bawang merah.
6. Siapakan 3 siung of bawang putih.
7. Sediakan 2 ruas of jahe.
8. Siapakan 1 sdt of lada bubuk.
9. Siapakan 1/4 sdt of pala.
10. Siapakan of Bumbu cemplung.
11. Sediakan 2 lbr of daun salam.
12. Siapakan 2 lbr of daun jeruk.
13. Sediakan 1 btg of serai, geprek.
14. Siapakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
15. Siapakan of Bahan pelengkap.
16. Siapakan 1 lbr of bihun, seduh air panas.
17. Siapakan Segenggam of tauge, seduh air panas.
18. Sediakan 1 btg of daun bawang, iris kasar.
19. Siapakan 1 btg of seledri (saya skip), iris.
20. Siapakan Secukupnya of bawang goreng dan bawang putih goreng.
21. Sediakan of Kecap manis.
22. Siapakan of Jeruk nipis.
23. Sediakan of Tempe goreng.
24. Sediakan of Telur rebus (resep asli sate telur puyuh).
25. Sediakan of Sambal merah (saya skip).

1. Siapkan semua bahan. Setelah ayam dicuci bersih, rebus sebentar sampai keluar busa kotornya, angkat, bilas. Rebus kembali ayam sampai empuk. Masukkan bumbu cemplung. Saya tambahkan sedikit garam juga. Ulek bumbu halus..
2. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam, garam dan gula, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat ayam, dinginkan, lalu suwir-suwir. Sisihkan kuah soto..
3. Penyajian : dalam mangkuk, tata bihun, ayam suwir, tauge, daun bawang, dan seledri. Siram dengan kuah soto. Beri perasan jeruk nipis dan kecap manis. Taburkan bawang goreng dan bawang putih goreng. Sajikan selagi hangat dengan pelengkap tempe goreng, telur rebus, dan sambal..