Cara Siapkan Lezat 155. Soto Ayam ala Bangkong Semarang

155. Soto Ayam ala Bangkong Semarang.

Kamu bisa have 155. Soto Ayam ala Bangkong Semarang using 28 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat 155. Soto Ayam ala Bangkong Semarang diantaranya :

1. Sediakan 1 potong of dada ayam besar (disarankan ayam kampung).
2. Siapakan 1 sdm of margarin.
3. Siapakan 1 batang of sereh, geprek.
4. Siapakan 3-4 cm of lengkuas, geprek.
5. Siapakan 3 lembar of daun salam.
6. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
7. Sediakan 3 siung of bawang putih, cincang.
8. Siapakan 1 batang of daun bawang, iris halus.
9. Siapakan 1 batang of seledri, iris halus.
10. Siapakan 1 buah of tomat, iris.
11. Sediakan 1 sdm of gula pasir.
12. Siapakan 1 sdm of garam.
13. Sediakan Secukupnya of minyak goreng.
14. Sediakan of Bumbu yang dihaluskan :.
15. Sediakan 3 siung of bawang putih besar.
16. Siapakan 6 siung of bawang merah.
17. Siapakan 2 butir of kemiri sangrai.
18. Sediakan 2-3 cm of kunyit (bisa disesuaikan jika suka bening).
19. Siapakan 2-3 cm of jahe (1 sdt jahe bubuk).
20. Sediakan 1/10-8 of pala (1 sdt pala bubuk).
21. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
22. Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
23. Sediakan 900 ml of air.
24. Sediakan Secukupnya of penyedap rasa ayam.
25. Sediakan of Bahan pelengkap :.
26. Siapakan Secukupnya of soun/ bihun jagung rendam air mendidih, tiriskan.
27. Sediakan Secukupnya of kol iris tipis, celup air mendidih tiriskan.
28. Siapakan Secukupnya of tauge, celup air mendidih, tiriskan.

1. Siapkan wadah, didihkan air hingga mulai matang, masukan ayam. Masak dengan api kecil. Sambil menunggu ayam masak, kita siapkan bumbu kuahnya..
2. Bawang putih goreng : Goreng sampai kecokelatan dengan api kecil agar tidak gosong. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan margarin agar aromanya lebih sedap, tambahkan lengkuas dan sereh. Aduk hingga wangi..
4. Tuang bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas, biarkan beberapa saat agar ayam benar-benar matang dan bumbu meresap..
5. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng dan disuwir2. Kuahnya biarkan mendidih, tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng sebelum disajikan..
6. Penyajian : Dalam mangkok, ada soun, kol, tauge, ayam suwir, irisan tomat. Siram kuahnya. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang, seledri dan bawang putih goreng. Bisa menambahkan kecap manis. (Sesuai selera) sajikan..