Membuat Siapkan Lezat Soto Bening Jogjakarta

Soto Bening Jogjakarta.

Kamu bisa cook Soto Bening Jogjakarta using 20 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Bening Jogjakarta diantaranya :

1. Sediakan 5 butir of telur rebus.
2. Siapakan 500 gr of daging ayam.
3. Siapakan 200 gr of kol diiris tipis-tipis.
4. Siapakan 150 gr of kepala taoge.
5. Sediakan 3 bh of tomat diiris dadu kecil.
6. Siapakan 1 bks of soun yg uk.sedang direndam air panas.
7. Siapakan 4 lembar of daun salam.
8. Sediakan 4 lembar of daun jeruk purut.
9. Siapakan 4 batang of daun bawang diiris tipis.
10. Siapakan 3 buah of kapulaga.
11. Siapakan 2 btg of seledri diiris tipis.
12. Siapakan 2,5 ltr of air.
13. Siapakan of Bawang merah goreng sckpnya.
14. Siapakan of Bumbu yg dihaluskan:.
15. Siapakan 9 siung of bawang putih 6 siung bawang merah 6 butir kemiri.
16. Siapakan 2 ruas of jahe.
17. Siapakan 2 ruas of kunyit.
18. Sediakan 3 cm of serai.
19. Sediakan 3 batang of lengkuas putihnya saja.
20. Siapakan of Garam dan lada sckpnya.

1. Rebuslah daging ayam sampai mendidih, dgn api kecil. Tiriskan dan goreng, lalu disuir suir.
2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga tercium bau harum. Tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas dan serai. Tumis 2 menit lagi..
3. Masukan bumbu dlm kaldu rebusan ayam tadi. Tambahkan lada, garam, masako. Rebus selama 5 menit lagi. Koreksi rasanya. Kemudian angkat ayamnya, suir² halus. Sisihkan.
4. Stlh kuahnya pas. Sajikan seperti berikut. Taruh 1 sendok nasi (sckpnya) dalam mangkuk, beri tomat, kol, soun, kepala taoge, dan ayam suir serta telur rebusnya.
5. Tuangkan kuahnya, berikan bawang goreng dan daun bawang serta perasan jeruk nipis serta kecap. Tambahkan sambel kacang atau sambel uleg bila suka. Kerupuk angin sbg penambah selera bila ada boleh jg melengkapinya..
6. Selamat menikmati dgn keluarga dan sahabat tercinta..