Resep: Lezat Soto Sapi Bening Jogja

Soto Sapi Bening Jogja.

Kamu bisa cook Soto Sapi Bening Jogja using 33 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Soto Sapi Bening Jogja antaralain :

1. Sediakan 1 kg of daging sapi (pilih yang banyak sandung lamurnya).
2. Siapakan Secukupnya of air.
3. Sediakan 4 sdm of minyak goreng.
4. Siapakan of Pelengkap :.
5. Sediakan of Soun yang sudah lunak.
6. Sediakan iris of Kol,.
7. Sediakan Irisan of daging.
8. Siapakan of Kentang goreng kriuk tipis-tipis (optional, bisa di skip).
9. Sediakan of Kecambah (me dapatnya tauge).
10. Sediakan of Tomat, iris-iris.
11. Siapakan of Bawang merah goreng.
12. Siapakan of Seledri iris lembut.
13. Sediakan of Sambal kuah.
14. Sediakan of Baceman (tahu/tempe/iso sapi/babat/handuk sapi).
15. Siapakan of Bumbu :.
16. Siapakan 5 sdm munjung of bawang merah halus.
17. Sediakan 3,5 sdm munjung of bawang putih kating halus.
18. Siapakan 2 cm of kunyit bakar, haluskan (optional, boleh di skip).
19. Sediakan 1 butir of kemiri yang besar, haluskan.
20. Siapakan 1 sdt of lada putih bubuk.
21. Sediakan 1/4 of kelopak bunga pekak.
22. Siapakan 1 buah of cabe jamu (cabe jawa).
23. Siapakan 2 butir of kapulaga.
24. Sediakan 2 cm of jahe bakar, geprek.
25. Sediakan 3 cm of lengkuas, geprek.
26. Siapakan 4 lembar of daun jeruk ukuran sedang.
27. Sediakan 1 lembar of daun kunyit.
28. Siapakan 1 lembar of daun salam.
29. Siapakan 1 batang of sereh.
30. Siapakan 2 batang of daun bawang.
31. Siapakan 1 batang of daun seledri.
32. Siapakan 1 sdt of gula pasir.
33. Sediakan Secukupnya of garam.

1. Tumis semua bumbu kecuali daun bawang, seledri, gula dan garam hingga layu dan harum..
2. Rebus daging yang sudah di potong sedang hingga empuk. Air rebusan dikondisikan tersisa sekitar 2 liter..
3. Masukkan bumbu tumis, masak hingga bumbu meresap. Pertahankan air tetap di 2 liter..
4. Tambahkan daun bawang, seledri, garam dan gula pasir, rebus hingga layu. Koreksi rasa..
5. Sajikan bersama pelengkap.